Čaj, vključno s črnim čajem, je druga največja poraba pijače na svetu, po podatkih Inštituta Linus Pauling, in sicer le v vodi. Predvsem znan po svojih spodbujevalnih učinkih in spodbujanju mentalnega budnosti, črni čaj ima tudi druge potencialne koristi za zdravje. Črni čaj je relativno varen, vendar se posvetujte s svojim zdravnikom, če ste noseči, bolan ali jemljete zdravila.
Črni čaj
Črni čaj je izdelan iz listov iste rastline, Camellia sinensis, kot oolong, bel in zeleni čaj. Šteje se, da je "pravi čaj", ki ga ločuje od "čaja", izdelanega iz drugih zelišč ali rastlin. Črni čajni listi se pripravijo tako, da zlijo liste ali jih zavijejo, kar jim omogoča popolno oksidacijo - postopek, ki vključuje kisik, ki interagira z listi, da proizvaja potrebne aktivne sestavine. Postopek oksidacije, ki se pogosto pomotoma imenuje fermentacija v poslovnem čaju, je najdaljši od vseh štirih "pravih čajev" in proizvede največjo količino kofeina katerega koli v skupini, pa tudi koristne antioksidante, znane kot theaflavini in thearubigins. Postopek oksidacije tudi liste obarva temnejšo barvo.
Čajne koristi
Črni čaj, široko prepoznan kot duševni stimulant, je prepoznaven tudi zaradi drugih možnih koristi za zdravje, predvsem zaradi vsebnosti kofeina in antioksidantov. Črni čaj vsebuje tudi dovolj fluora, da bi lahko preprečil zobne prenose, po podatkih Linus Pauling Institute. Črni čaj lahko pomaga preprečiti ortostatsko hipertenzijo - omotico, ki jo povzroča prehitro stoječe - in je morda učinkovito za zmanjšanje tveganja srčnih napadov, ateroskleroze, ledvičnih kamnov, Parkinsonove bolezni in raka jajčnikov. Raziskave drugih vrst raka pri živalih kažejo, da lahko črni čaj vpliva na zmanjšanje tveganja za nekatere vrste raka, kot sta prostati in pljučni rak, vendar so študije pri ljudeh dale mešane rezultate. Potrebne so še druge raziskave za druge domnevne koristi, tudi tiste za osteoporozo, sladkorno bolezen tipa 2, zobno gnilobo, visok krvni tlak in želodčne motnje.
Priprava čaja
Črni čaj se najbolje pripravi tako, da svežo, neuporabljeno vodo prinese v rolanje. Pour 6 do 8 unč kuhane vode nad 1 do 2 čajne žličke posušenih listov črnega čaja ali eno pripravljeno vrečko čajnih listov. Zavrzite infuzijo za 3 do 5 minut, pri čemer se prepričajte, da ga ne strmoglavite, saj lahko čaj okusi grenak. Dodajanje mleka je možnost, vendar lahko zmanjša ugodne učinke črnega čaja v skladu z Medline Plus. Zavedajte se, da vsebuje čaj iz črnega čaja za približno 8 gramov, približno 40 do 120 miligramov kofeina, kar je približno 30 odstotkov povprečne skodelice kave.
Možne zaplete
Črni čaj je varen za večino ljudi, tudi v velikih količinah, glede na Inštitut Linus Pauling. Če pa imate kronično zdravstveno težavo, kot je anemija ali razdražljiv črevesni sistem, lahko kofein v črnem čaju še poslabša vaše stanje. Pred jemanjem črnega čaja se posvetujte s svojim zdravnikom ali usposobljenim zdravnikom, če jemljete katerokoli zdravilo ali dodatke - zlasti stimulante - ali če ste noseči, saj obstajajo znaki, da noseče ženske ne bi smele uživati več kot dve skodelici črni čaj na dan.
