Pire orehovo olje je v predrevolucionarni Rusiji tradicionalno porabilo za ozdravitev želodčnih in črevesnih težav. Zaradi svoje majhne točke dima se oreh iz orehovega oreščka običajno ne uporablja pri kuhanju, ampak je dodan kot obleko v pripravljeno hrano. Zdravstvene prednosti, povezane z orehovim orehom, segajo od zmanjšanja bolečine v želodčnih razjedah do znižanja apetita dietetikov. Olje iz orehovega oreha je le dopolnilno zdravljenje in ga ne smemo obravnavati kot alternativo običajnim zdravljenjem za kakršnekoli specifične zdravstvene težave.
Antioksidanti
Ugotovljene koristi olja iz orehovega oreha pri prebavnih motnjah izhajajo iz visoke koncentracije antioksidantov nafte. Po študiji iz leta 2008, ki je bila objavljena v reviji Food Chemistry, vsebuje olje iz orehovega oreščka antioksidante, za katere se domneva, da v telesu osušijo proste radikale. Medicinski center University of Maryland navaja, da antioksidanti potencialno preprečujejo proste radikale in oksidacijo, ki poškodujejo telesna tkiva in arterije.
Zmanjševanje LDL
Študija korejskega orehovega oreščka iz oreškov leta 2004 je raziskala možnost, da bi olje iz orehovega oreščka lahko zmanjšalo ravni LDL v človeškem telesu. LDL ali lipoprotein z nizko gostoto je znan tudi kot "slab holesterol" zaradi njegovih posledic za povečano tveganje za bolezni srca in ožilja ter druge zdravstvene težave. Študija iz leta 2004, ki so jo izvedli korejski znanstveniki in objavljena v reviji "Lipidi", je ugotovila, da je pinolenska kislina, ugotovljena v orehovem orešču, koncentrirana, vplivala na znižanje LDL. Menijo, da je bil ta učinek posledica pinolenske kisline, ki je stimulirala jetra, da bi se lahko absorbirale večje količine LDL. Treba je opozoriti, da je v tej študiji uporabljen koncentrat, pridobljen iz orehovega oreha, in ne surovega ali nepredelanega olja iz oreščkov, ki se uporablja v hrani.
Appetite Suppressant
Študija iz leta 2008, ki jo je izvedla skupina raziskovalcev, ki delajo za nizozemsko podjetje Lipid Nutrition, je bila objavljena v reviji Lipids in Health and Disease. Študija je pokazala, da je korejsko olje iz orehovega oreščaja delovalo kot zaviralec apetita, kadar so ga dajali ženskam, ki so bile po menopavzi in klinično prekomerno telesno težo. V tej študiji je bilo ugotovljeno, da bi olje iz orehovega oreha lahko zmanjšalo celoten vnos hrane s povečanjem tako imenovanih sitosti hormonov, ki sporočajo občutek telesne polnosti posamezniku.
