Absorpcija kalorij ali absorpcija hrane je izraz, ki opisuje prehod hranilnih snovi iz tanko črevo v krvni obtok. Absorpcija sledi procesu, imenovanemu prebava, ki razgrajuje vašo hrano na kose, ki so dovolj majhni, da omogočajo absorpcijo. Fiber je neprebavljiva oblika ogljikovih hidratov, ki se ne razgradi in ne ovira hrano ali kalorične absorpcije.
Osnove absorpcije hrane
Absorpcija poteka v oblogi vašega tankega črevesja. Pri odraslih je ta del prebavnega trakta približno 1,5 do 2 cm širok in meri približno 22 čevljev, ko se je raztegnil do svoje celotne dolžine. Tvoja črevesna obloga vsebuje številne gube, ki pa jih pokrivajo majhne projekcije, imenovane vile. Vsaka projekcija vila je pokrita še z manjšimi projekcijami, imenovano microvilli. V kombinaciji so gube, vile in mikrovilnice v tankem črevesju, ki zagotavljajo široko površino za absorpcijo hrane. Specializirane celice znotraj te površine povlečete v prebavljene hranilne snovi in jih odložite v krvni obtok.
Fiber in njegovi učinki
Fiber prihaja iz vrste rastlinskih živil v človeški prehrani, vključno s sadjem, fižolom, celimi zrnmi in nekaterimi zelenjavo. Fiber, ki prihaja iz rastlinskih celic, je topen v vodi; Vrste tega topnega vlakna vključujejo snovi, imenovane gumi in pektin. Fiber, ki prihaja iz sten rastlinskih celic, se ne raztopi v vodi; vrste netopnih vlaken vključujejo lignin, celulozo in hemicelulozo. Ko topni vlaknine prehaja skozi vaš sistem, potrebuje gelasto konsistenco in pomaga telesu, da nadzirajo nivo glukoze v krvi in holesterola. Ko netopno vlakno prehaja skozi vaš sistem, izboljša hitrost prebave in doda večino na blato.
Zmanjšan vnos kalorij
Poraba živil z visoko vsebnostjo vlaken lahko povzroči posredno zmanjšanje količine kalorij, ki so na voljo vašemu telesu, ugotavlja MayoClinic.com. Ko jeste hrano z visoko vsebnostjo vlaken, običajno potrebujete veliko časa, da jih žvečite. Ta podaljšan čas žvečenja vam daje dodaten čas za prepoznavanje znakov, da je vaš želodec poln. Pozneje, prepoznavanje teh znakov lahko zmanjša vaše možnosti za preveč in prevzema nepotrebnih kalorij. Poleg tega vlakna v hrani lahko povečajo fizično velikost vašega obroka in počutijo se polna daljša obdobja, tudi če se vaš dejanski vnos kalorij zmanjša.
Premisleki
Številni pogoji lahko zmanjšajo vašo normalno sposobnost, da absorbirajo hranila ali kalorije iz vaše hrane. Te vključujejo intoleranco za laktozo, ki izvira iz nezmožnosti razgradnje mlečnih sladkorjev in celiakije, ki izvira iz nezmožnosti za predelavo beljakovin v ječmenu, rži in pšenici. Večina Američanov porabi malo več kot eno tretjino vlaknin, priporočenih za dobro zdravje, po Colorado State University. Specifična priporočila za vlakna se razlikujejo glede na starost in spol. Za več informacij o vlakninah in o dejavnikih, povezanih z absorpcijo kalorij, se posvetujte s svojim zdravnikom.
