Vključitev prave vrste maščob v vašo prehrano je enako pomembna kot količina maščob, ki jo porabite. Nasičene maščobe in transmaščobe ali "slabe" maščobe povečajo tveganje za bolezni srca, visok holesterol in druge bolezni. Če porabite "dobre" mononenasičene in polinenasičene maščobe, zmanjšate tveganje za enake pogoje. Dobre maščobe igrajo vitalne vloge v različnih funkcijah v telesu. Oreški, ribje in rastlinska olja vse zagotavljajo dobre maščobe, ki koristijo zdravju in ne škodijo.
Aids v absorpciji vitaminov, topnih v maščobah
Vitamin K lahko najdete v temno zelenjavi. Fotografija kredita: travellinglight / iStock / Getty Images Vitamini, topni v maščobi, vključujejo vitamin A, D, E in K. Vitamine se raztopijo v maščobi, za pravilno absorpcijo pa je potrebna prisotnost maščob. Vitamin A prispeva k rasti kosti in zob, delitvi celic in pomaga vlažiti kožo, oči in sluznice. Vitamin D pomaga telesu absorbirati in uporabiti kalcij ter ohranjati celovitost kosti. Antioksidantne lastnosti vitamina E ščitijo zaloge vitaminov A in C ter vaše rdeče krvne celice. Vitamin K pomaga vzdrževati zdravje kosti in pomaga pri strjevanju krvi po telesu.
Spodbuja delovanje možganov
Fat predstavlja 60% možganov. Fotografije: Cristian Gabriel Kerekes / iStock / Getty Images Maščoba igra ključno vlogo pri razvoju možganov in zdravju. Helpguide, spletno središče za duševno zdravje, poroča, da maščobe predstavljajo približno 60 odstotkov možganov in vplivajo na vaše učne sposobnosti, hormone, razpoloženje in ohranjanje spomina. Med nosečnostjo ženske potrebujejo več maščobnih kislin ali omega-3 maščob, obliko polinenasičenih maščob, da bi spodbudile otrokov razvoj možganov in oči. Živila z visoko vsebnostjo omega-3 maščobe vključujejo ribe, jajca, semena in oreške.
Podpira dobro zdravje
Omega-3 maščobe lahko pomagajo preprečiti možgansko kap in bolezni srca. Fotografija kredita: SweetCrisis / iStock / Getty Images Omega-3 maščobe pomagajo zaščititi vaše telo na različne načine. Omega-3 masti nižje vnetje in lahko zmanjšajo bolečino, ki jo spremlja. Redno uživanje omega-3 maščob spodbuja zdravo delovanje vašega presnovnega in imunskega sistema. Omega-3 maščobe pomagajo preprečiti kapi in srčne bolezni, pomagajo pri sklepanju in sproščanju arterijskih sten in imajo ključno vlogo pri razvoju hormonov, ki uravnavajo strjevanje krvi v telesu. Za omega-3 maščobe ni priporočenega vnosa, vendar so dobri viri hrane laneno seme, mastne ribe, kot so losos, skuša in tuna, orehi in oljčno olje.
Ščiti vaše telo
Maščoba pomaga izolirati in zaščititi živce. Fotografije: NadiaCruzova / iStock / Getty Images Uživanje zdrave količine maščobe zagotavlja, da ima vaše telo ustrezno zalogo. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) priporoča, da 20 do 35 odstotkov vaše dnevne porabe kalorij prihaja iz večkrat nenasičenih hitro in enkrat nenasičenih maščob. USDA priporoča omejitev vnosa nasičenih maščob na manj kot 10 odstotkov dnevnih kalorij in odstranjevanje trans maščob skupaj.
Maščobe blazine organov v telesu in pomagajo zaščititi pred poškodbami ali travmi. Poleg tega maščoba pomaga vzdrževati telesno temperaturo in izolirati ter ščiti živce, kar jim omogoča, da se vključijo v impulzni prenos in sprejem.
Vam daje energijo
Maščobe lahko tudi oskrbujejo z energijo. Fotografije: Anna Omelchenko / iStock / Getty Images Glavna prednost maščobe v prehrani je njena sposobnost oskrbe z energijo. Čeprav lahko mislite, da so ogljikovi hidrati najpomembnejši vir goriva v gorivu, dejstvo je, da maščobe - posebej trigliceridi - zagotovijo dvakrat toliko energije kot ogljikovi hidrati ali beljakovine, v skladu z nacionalnimi zdravstvenimi zavodi. Ko jeste maščobe, kaj se ne uporablja, ko se energija takoj shrani v celice. Ko potrebujete dodatno energijo, se shranjuje maščoba.
