Kahawai so čvrste, srebrne ribe, ki jih najdemo v oceanskih vodah Nove Zelandije in Avstralije. Kahawai se imenujejo tudi morske postrvi ali avstralski losos. Meso Kahawai je maščobno z močnim okusom, podobno kot Chinook ali Coho losos. Pripravite Kahawai v folijske pakete z zelišči, da jih zaklenete v okus. Kuhanje rib v folijah paketov tudi ohranja vlago v, da se vaše ribe ne izsušijo. Čiščenje je tudi vetrič, ko pripravite Kahawai v folijski embalaži.
Korak 1
Pečico segrejte na 425 stopinj F.
2. korak
Združite oljčno olje, česen, koper, peteršilj, črni poper in sol v majhni posodi.
3. korak
Vsak kahavajski file položite na kos folije. Razširite oljčno olje in mešanico začimb nad vsakim kosom rib, enakomerno porazdelite med kose. Vsaka fileta preletite, da zmešate mešanico na vsaki strani rib.
4. korak
Z vsakim fileom z čebulo in limono spustite enakomerno na štiri filete.
5. korak
Zložite robove folijskih paketov. Zložite in stisnite robove folije skupaj, tako da imate štiri tesno zaprte pakete.
6. korak
Pakete folije položite na pekač v enem sloju. Pecite približno 15 minut, ali dokler ribe ne zlahka. Vroči.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 žlica. ekstra deviško olivno olje
- 2 stroka česna, mleto
- 1 tsp. posušen koper
- 1 tsp. posušen peteršilj
- 1 tsp. mlet črni poper
- 1 tsp. sol
- Mala skleda
- 4 fileti Kahawai, skupaj 1 funt
- 4 kosov folije, vsakič 14 cm
- 1 srednja čebula, tanko narezana
- 1 limona, tanko narezana
- Pecilna folija
Nasveti
- Poskrbite za riž in paro brokoli za popoln obrok.
