Način, kako se lipidi prevažajo v telesu, je bistvenega pomena za vaše zdravje in dobro počutje, morda pomeni razliko med življenjem in smrtjo. Čeprav izraz maščobe pogosto uporabljamo izmenično z lipidi, so maščobe le podskupina lipidov, in sicer trigliceridi. Lipidi so tudi sestavljeni iz fosfolipidov in sterolov, kot je holesterol. Ker so lipidi netopljivi v vodi, potrebujejo posebno prevozno sredstvo, da se premikajo skozi krvni obtok telesa. Ta transportna vozila se imenujejo lipoproteini. Lipoproteini so razvrščeni glede na njihovo sestavo.
Chylomicrons
Chylomicrons so primarno narejeni iz trigliceridov, z nekaj holesterola, in so največji in najmanj gosti lipoproteinov. Odgovorni so za prevoz maščob, ki jih jeste, imenovane tudi eksogene maščobe, od tankega črevesa do preostanka telesa. Ker chylomicrons potujejo v telesu, celice vzamejo trigliceride, ki jih potrebujejo. Ko so vsi trigliceridi odstranjeni iz hilomikrona, ostane chylomicron ostanek prenesen v jetra, kjer je razstavljen.
Zelo nizka gostota lipoproteinov
Zelo nizka gostota lipoproteinov ima manj trigliceridov kot chylomicrons, približno 50 odstotkov trigliceridov, z nekaj holesterola. Za razliko od hilomikrona so ti lipoproteini izdelani endogeno ali v telesu v jetrih. Iz prehrane izhaja le majhen delež. VLDL prenaša trigliceride v celice po celem telesu. Ker se odstranijo trigliceridi, sprememba VLDL v sestavi postaja gostejša kot delež holesterola in proteina glede na trigliceride precej višja. Zato se VLDL-ji prerazporedijo kot lipoproteini z nizko gostoto, saj se presnavljajo.
Lipoproteini z nizko gostoto
Lipoproteini z nizko gostoto so večinoma narejeni iz holesterola, z manj trigliceridi kot VLDL in chylomicrons. Namen LDL je prenos trigliceridov v različne organe in tkiva v telesu. LDL so znani tudi kot "slabi" ali "manj zdravi" holesterol, ker lahko presežek holesterola povzroči nevarne plake. Plaki povzročajo, da krvne žile zožijo in zožijo, kar lahko povzroči aterosklerozo, srčne napade in celo možgane.
Lipoproteini z visoko gostoto
Lipoproteini z visoko gostoto so najbolj gosti lipoproteinov, ker jih sestavljajo večinoma beljakovine, približno 50 odstotkov, manj pa holesterol in trigliceridi kot LDL. HDL se imenuje "dober" holesterol, ker visoke ravni ščitijo pred boleznimi srca. HDL odstranjuje presežek holesterola iz telesa in ga vrne v jetra, kjer se reciklira ali odstrani.
