Polinenasičene maščobe so zdrave maščobe, ki jih najdemo v rastlinski hrani in ribah. Kemično so polinenasičene maščobe edinstvene, ker vsebujejo več kot eno dvojno vez med atomi ogljika. Jejte hrano, bogato s polinenasičenimi in enkrat nenasičenimi maščobami. Te vrste maščob ugodno vplivajo na raven holesterola. Preden spremenite svojo dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom.
LDL holesterol
Lipoprotein z nizko gostoto ali LDL holesterol je lahko škodljiv v telesu. Vaše telo uporablja LDL za prenos holesterola iz jeter v preostali del telesa. Celice skozi vaše telo uporabljajo holesterol za izdelavo novih celic in popravljanje poškodb. Če imate preveč LDL v krvi, se lahko pritrdi na stene v arterijah in povzroči nastanek plaka. To lahko privede do ateroskleroze, srčnega napada ali možganske kapi. LDL se običajno imenuje "slab" holesterol. Vaša raven LDL holesterola je neposredno povezana z vašo prehrano. Nezdrave maščobe, kot so transmaščobe in nasičene maščobe, lahko dejansko povečajo LDL v telesu. Zdravnik vam bo vsakih pet let preveril raven holesterola, če ste na splošno zdravi. V idealnem primeru bi moral biti vaš LDL holesterol pod 100 mg / dl, glede na Ameriško združenje za srce.
HDL holesterol
Lipoprotein visoke gostote ali HDL holesterol je koristen "dober" holesterol, ki potuje skozi krvni obtok. HDL se trudi skozi vaše telo, vzame presežek holesterola LDL in ga prenese v jetra. Od tam se razčleni in zavrže. HDL holesterol ščiti vaše telo pred kroničnimi boleznimi in lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca. Vaša raven HDL mora biti nad 60 mg / dl.
Učinki polinenasičenih maščob
Polinenasičene maščobe v vašem telesu ne dvigujejo "slabega" LDL holesterola in lahko dejansko pomagajo dvigniti HDL holesterol. Ena vrsta polinenasičenih maščob, znanih kot maščobna kislina omega-3, je še posebej koristno za vaše ravni holesterola. Harvardova šola za javno zdravje poroča, da lahko poraba polinenasičenih in mononenasičenih maščob namesto visoke količine ogljikovih hidratov zmanjša krvni tlak, izboljša nivo holesterola in zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Za optimalno zdravje srca bi morali od 8 do 10 odstotkov vseh vaših kalorij izhajati iz večkrat nenasičenih maščob.
Viri hrane
Polinenasičene maščobe najdemo v rastlinskih oljih, kot so koruza in oljčno olje, pa tudi orehe, sončnična semena, pistacije in lanena semena. Po študiji, ki jo je objavil ameriški kolidž prehrane leta 2007, je porabil 2 do 3 oz. piščančjih orehov vsak dan lahko izboljša vaš holesterol in zmanjša tveganje za koronarno bolezen. Maščobne ribe, kot so losos, sled in tun, vsebujejo omega-3 maščobne kisline.
Drugi premisleki
Medtem ko večkrat nenasičene maščobe pozitivno vplivajo na vaš holesterol, so še vedno visoke kalorije. Vsak gram maščobe vsebuje 9 kalorij. Ameriško združenje za srce priporoča omejevanje vnosa maščobe na 25 do 35 odstotkov vseh kalorij. Na podlagi 1800 calorie diete, bi morali imeti od 50 do 70 g maščobe vsak dan. Večina maščob, ki jo jejte, mora biti mononenasičena ali polinenasičena maščoba.
