Število otrok z zvišano koncentracijo svinca se je zmanjšalo s skoraj 8 odstotkov na 1 odstotek otrok, ki so bili testirani, v skladu z nadzornimi podatki CDC, zbranih med leti 1999 in 2009. Za otroke z zvišano koncentracijo svinca - pogosto manjšine in otroke iz družin z nizkimi dohodki - zastrupitev lahko vpliva na skoraj vsak telesni sistem, vendar je še posebej škodljiva za nevrološki sistem in možgane. Od 40 do 50 odstotkov absorpcije svinca pri otrocih se pojavi v prebavnem sistemu. Zato se pogosto uporabljajo prehrambni posegi za zmanjšanje in preprečevanje položaja svinca pri ogroženih otrocih.
Železo
Železo in svinec tekmujejo za absorpcijo v prebavnem sistemu. Otrok, ki večkrat na dan porabi železo bogate hrane, bo absorbiral manj svinca. Živa bogata z živili vključujejo rdeče meso; piščanec, zlasti temno meso; Žitne žitarice; suhe slive; rozine; in temno listnato zeleno zelenjavo, kot je špinača. Zdravnik lahko priporoči dodatek iz železa ali otroški multivitamin z železom, saj je pomanjkanje železa pri otrocih z zvišano koncentracijo svinjskega izvora pogosto.
Kalcij
Kalcij, kot je železo, lahko zavira absorpcijo svinca. Najbolj kalcija bogata živila so mleko, jogurt, sir in konzervirani losos s kostmi. Delajte na štiri odmerke hrane, bogate s kalcijem dnevno, enakomerno porazdeljene čez dan. Za priporočene velikosti strežnikov glede na starost vašega otroka obiščite ChooseMyPlate USDA.
Vitamin C
Vitamin C omogoča bolj učinkovito absorbiranje železa, s čimer se poveča uporabnost hrane, bogate z železom, za preprečevanje zastrupitve s svincem. Najboljši viri vitamina C vključujejo agrumi, kot so pomaranče, grenivke, sadne sokove in jagode.
Hunger
Svinec se laže absorbira na prazen želodec. Preklopite na štiri ali pet manjših obrokov na dan in dodajte dva do tri prigrizke na prehrano svojega otroka, da zmanjšate čas, ko želodec ostane prazen. Ker se velikost in količina zaužitih velikosti in kalorij razlikujejo glede na starost, obiščite USDM's ChooseMyPlate za specifična priporočila za hranjenje.
Maščoba
Maščoba dejansko spodbuja skladiščenje svinca v telesnih tkivih, zato je še posebej pomembno pri otrocih, starih od 2 do 6 let, ki so lahko izpostavljeni vodi za omejitev maščob. To je lahko tako preprosto kot preklop na posnemanje ali 1 odstotek mlečnih izdelkov, pečenje ali pečenje mesa namesto cvrtja, in izbiro izdelkov, ki vsebujejo manj kot 5 gramov maščobe na postrežbo.
