Termogeneza je proizvodnja toplote v telesu. Povečanje temperature lahko poveča metabolizem vašega telesa - hitrost, s katero spiramo kalorije. Ko to povečanje metabolizma pride zaradi vaše prehrane, je znana kot termogeneza, ki jo povzroča prehrana. S spreminjanjem načina jemanja lahko morda povečate termogenezo, kar lahko poveča stopnjo izgorevanja kalorij in izgubo teže.
Vpliv beljakovin
Termogena prehrana mora biti bogata z beljakovinami. Študija, objavljena v izdaji revije "Prehrana in presnova" iz leta 2004, je pokazala, da je od treh makrohranil - beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov - beljakovin največji vpliv na dietetsko povzročeno termogenezo. Osnova vsakega obroka okoli vitkega beljakovinskega izvora, kot so tuna, puranje, piščančje prsi, skuta, tofu, fižol ali beljakovine.
Termogena živila
Menijo, da imajo nekatera živila potencialni učinek na termogenezo. Študija "European Journal of Nutrition", objavljena leta 2013, je pokazala, da dodajanje čilov in srednjeverižnih trigliceridov - vrste maščob, najdenih v kokosovem olju - na obrok povečuje termogenezo za več kot 50 odstotkov. Raziskovalci so ugotovili, da bi sčasoma to lahko pomembno prispevalo k izgubi teže. Zeleni čaj ima podoben učinek zaradi vsebnosti kofeina in katehin-polifenola.
Calorie štetje
Po prehranjevalnosti Lyle McDonald, termični učinek hrane, ali TEF, povečuje več kalorij, ki jih jeste. McDonald dodaja, da je to povečanje termogeneze pogosto mogoče preceniti. Na primer, lahko na primer zažgeš dodatnih 50 kalorij, tako da povečate dnevni vnos od 1.500 do 2.000 - vendar ste povečali tudi vnos neto kalorij za 450. Zato je pomembno, da se vaše kalorije prilagajajo svojim ciljem. Znižanje kalorij lahko povzroči padec termogeneze, ki ni idealna, vendar pa ohranjanje prevelikih količin preprečuje izgubo maščob ali povzroči povečanje telesne mase, če ne izgori.
Kalorije, maščobe in ogljikovi hidrati
Predvsem pa mora biti prehrana, ki spodbuja povečanje termogeneze, nadzorovana s kalorijami. Ameriški oddelek za kmetijstvo ugotavlja, da večina žensk potrebuje od vzdrževanja teže od 1.600 do 2.400 kalorij na dan, moške pa potrebujejo od 2.000 do 3.000. Po mnenju dr. Stuarta Farrionda iz Wiltshire Collegea imajo maščobna živila majhen učinek na termogenezo. Torej, medtem ko bi vaša prehrana vsebovala nekaj zdravih maščob v obliki mastnih rib, oreščkov in semen, ne bi smela imeti veliko maščobe. Ko pojedete vir beljakovin in malo maščobe pri vsakem obroku, napolnite svojo ploščico s sadjem, zelenjavo in celimi zrni ter po potrebi vključite termogeno hrano.
