Ameriško združenje za dietetiko kliče kumare kot dober vir vitamina K, kot tudi vitamin C in kalij. S samo 8 kalorij na pol skodelico, hrustljavo, sveže kumare so dobra izbira za zdravo prigrizek in prijeten dodatek k solatam brez maščobe. Ker so kumare na splošno prodane v celoti in njihova visoka vsebnost vode pomeni, da se po zmanjšanju hitro poslabšajo, se lahko izognete nakupu zaradi skrbi za odpadke. Z ustreznimi tehnikami shranjevanja lahko kdaj dobite še en teden, tudi po rezanju.
Korak 1
Izrežite samo količino kumare, ki jo boste takoj uporabili z ostrim nožem. Leva kumara bo trajala dlje, če jo pustite celota.
2. korak
Odstranite kos plastične folije in ga postavite čez in po rezanem koncu kumare. Plastično zavite v rezalni konec, tako da med plastiko in kumaricami ni nobenih rež in zračnih mehurčkov ter tesno objemite ob straneh kumare. Obloga se bo držala bolje, kot se bo držala koze kumare, zato prekrivajo plastiko za tesen pečat.
3. korak
Kumare postavite v plastično vrečko z zadrgo, zravnajte vrečo, da odstranite zrak iz njega in nato varno zapečete.
4. korak
Na eni od zgornjih polovic hladilnika postavite zavito in vrečko, ki ne sme biti hladnejša od 40 stopinj F. Shranite kumare v del hladilnika, ki je zunaj jabolk ali paradižnika, kar lahko povzroči več kot -prati.
5. korak
Uporabite preostanek kumare v enem tednu po nakupu. Ko odvijete kumare, da jo ponovno uporabite, odrežite in zavrzite približno polovico palca prejšnjega reza. Tudi s previdnim skladiščenjem se bo sam konec rezane kumare malo izsušil, medtem ko notranjost ostane čvrsta in hrustljava.
Stvari, ki jih potrebujete
- Kumara
- Oster nož
- Plastični ovoj
- Zip-top plastična vrečka
Nasveti
- Če vključite zelene solate s kumarami v obroke, ne uničujte truda z maščobnimi oblogami. Držite se oljčnega olja in kis ali z malo maščobne obleke ali pa poskusite le s prelivom balzamičnega kisa za sladek okus brez maščobe. Enako velja pri rezanju kumaric, korenja in paprike, da bi služili kot krda s potopitvijo. Izberite nizko vsebnost maščobe, kot so salsa ali humus, namesto kremastih ali sirastih dip. Ko imate še kakšno kumarico, ne pričakujte, da boste kmalu pojesti, ga razrežite na tanke rezine in dodajte v vreče iz ledene vode. Vrzi tudi sveže sveže liste meta za osvežilno in dišečo pijačo. Za sladko različico, namesto sladkorja premešajte malo medu. Zelenjavo naredite bolj privlačno, tako da pri rezervoarjih v krajevnem hladilniku shranite krape rezin, pa tudi druge rezane zelenjavo. Zaradi večje prepoznavnosti, ko odprete hladilnik, lahko povečate možnosti za izbiro zdravega veggija v primerjavi z drugimi prigrizki. Če upoštevate ta nasvet, samo rezine toliko kumare, kot ste verjetno uporabili v dan ali dva.
