Medtem ko morda ne gre za zdravilo za sladkorno bolezen, pravilno upravljanje s hrano, vadbo in zdravili lahko pomaga preprečiti zaplete, povezane z diabetesom. Dieta je še posebej pomembna, ker lahko hrana, ki jo jeste, zviša krvni sladkor. Ni vam treba jediti posebnih živil, vendar morate odločiti za zdravo prehrano in jih pojediti v zmernih količinah.
Ogljikovi hidrati, ki vsebujejo živila
Ogljikovi hidrati v hrani povečajo raven sladkorja v krvi. Kot diabetik, nadzor nad količino ogljikovih hidratov, ki jo jeste ob vsakem obroku, vam pomaga bolje upravljati s sladkorno boleznijo. Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, vključujejo vse vrste škroba, sadja, mleka in jogurta. Količina, ki jo potrebujete za jesti vsak dan, je odvisna od potreb kalorij in ciljev sladkorja v krvi. Pogovorite se s svojim zdravnikom ali dietetikom o potrebah vaših ogljikovih hidratov. Ameriško združenje za sladkorno bolezen pravi, da lahko večina diabetikov začne pri 45 do 60 g ogljikovih hidratov pri vsakem obroku. Enoladen delež ogljikovih hidratov vsebuje približno 15 g ogljikovih hidratov. Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, in velikosti za diabetike vključujejo rezino kruha, 1/3 skodelice riža ali testenin, 1/2 skodelice krompirja, 1/2 skodelice graha ali koruze, 3/4 skodelic za neposredno uživanje žita, 1/2 skodelice vroče žitarice, eno majhno jabolko ali oranžno, 4 oz. banana, 2 tbsp. rozin, 1/2 skodelice nesladkanega sadja v pločevinkah, 1/2 skodelice sokov, 1 skodelico nečistoč ali 1% maščobnega mleka, 6 oz. posoda z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob, brez sladkorja, in 1 skodelico sojinega mleka.
Za boljšo kontrolo sladkorja v krmi namesto škrobnih moke in celih plodov namesto sokov izberemo celulozno škrob. Vlakna v teh živilih upočasnjujejo prebavo in sproščanje sladkorja v krvni obtok.
Nonstarhija zelenjava
Nonstarhijska zelenjava vsebuje majhne količine ogljikovih hidratov, vendar vam ni treba šteti, kolikšni je delež vnosa ogljikovih hidratov v obroku, v skladu z ameriškim združenjem za diabetes. Nonstarhijska zelenjava je malo kalorij in veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Povečanje vnosa zelenjave vam pomaga obvladovati težo in sladkorno bolezen. Zdrava netarhična zelenjavna izbira za diabetike vključuje špinačo, listnato zelenjavo, kumare, paradižnike, artičoke, špargle, brokoli, cvetača, zelje, korenje in gobe.
Zamenjave mesa in mesa
Meso ne vsebuje ogljikovih hidratov in ne vpliva na krvni sladkor. Vendar imajo diabetiki višje stopnje bolezni srca in ožilja ter morajo omejiti vnos hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob. Izberi koščke mesa, da bi preprečili vnos nasičenih maščob. Možnost pustega mesa vključuje perutnino, ribe, svinjsko svečko, ovčje jagnječje, teletino in goveje pečene okrogle pečenke. Nadomestki za meso za diabetike vključujejo tofu, nizko vsebnost maščob in jajca.
Maščobe in olja
Zaužite masti in olja je treba omejiti, da preprečite prekomerno uživanje kalorij. Izbrati morate tudi mononenasičene maščobe, ki so zdrave za srce, kot so oljčno olje in arašidovo maslo ter polinenasičene maščobe, kot so rastlinsko olje in orehi. Druge maščobe in olja za diabetično prehrano vključujejo margarino, mandlje, sojino olje, canola olje, solatni preliv in majonezo.
