Aminokisline se štejejo za gradnike beljakovin. Ko prebavimo beljakovine, se razgradijo v posamezne aminokisline. Obstaja 20 aminokislin, ki so znane kot bistvene ali nepotrebne. Bistvene aminokisline je treba vzeti skozi prehrano, da ustrezajo dnevnim prehranskim potrebam. Nesenske aminokisline proizvaja telo. Vse aminokisline so potrebne za sintezo beljakovin ter za vzdrževanje in vzdrževanje tkiv. Histidin, osnovna aminokislinska sestavina beljakovin, je edinstvena, ker je tako bistvena in nepotrebna.
Funkcija histidina
Histidin uporablja vaše telo za razvoj in vzdrževanje zdravih tkiv. Še posebej pomembno je v mijelinskem ovoju, ki plašč živčnih celic zagotovi prenos sporočil iz vaših možganov v organe skozi vaše telo. Ustrezne ravni histidina so bistvene za dobro duševno in telesno zdravje. Zvišane koncentracije histidina so povezane s fiziološkimi motnjami, kot so anksioznost in shizofrenija. Poleg tega naj bi nizke ravni histidina povzročile revmatoidni artritis in gluhost iz poškodbe živca. Histidin je lahko vpleten v zdravljenje duševnih motenj in spolne disfunkcije. Obstajajo tudi dokazi, da histidin lahko igra vlogo pri zaščiti telesa pred poškodbami sevanja in preprečuje nastanek aidsa. To je posledica njene sposobnosti, da naravno razstruplja telo in proizvaja rdeče in bele krvničke.
Dietični histidin
Odrasli lahko običajno proizvajajo dovolj histidina iz drugih aminokislin v jetrih, da bi podprli dnevne potrebe telesa. Vendar morajo otroci pridobiti histidin skozi živila, ki jo jedo. Histidin je potreben, še posebej v času dojenčkov, za ustrezno rast in razvoj. Ko histidin presnovi človeško telo, povzroča histamin. Histamin je snov, ki sodeluje pri vnetnem odzivu in pri proizvodnji klorovodikove kisline v želodcu. Če otroci, zlasti dojenčki, ne jedo dovolj hrane, ki vsebuje histidin, lahko pride do ekcema, oblike dermatitisa. Ta pogoj se takoj zdravi, ko se histidin dopolni v prehrani. Poleg tega nekateri posamezniki trpijo zaradi genske motnje, ki preprečuje pravilno metabolizem histidina, kar ima za posledico nastanek histidina v krvi.
Aminokisline v hrani
Večina živil vsebuje vsaj nekaj potrebnih aminokislin. Živila, bogata z beljakovinami, običajno vsebujejo popolne beljakovine, kar pomeni, da oskrbujejo telo z vsemi esencialnimi aminokislinami. Rastlinska živila na drugi strani vsebujejo nepopolne in vsebujejo le nekatere esencialne aminokisline. Histidin se navadno nahaja v živilih, kot so ribe, meso, jajca in mlečni izdelki.
Viri hrane
Histidin, podoben drugim aminokislinam, najdemo predvsem v visoko-beljakovinskih živilih. Meso, perutnina, ribe, mlečni izdelki in nekateri proizvodi iz žita, vključno z rižem, pšenico in ržom, so torej živila, ki vsebujejo histidin. Več dobrih virov hrane so morski sadeži, fižol, jajca, ajda, koruza, cvetača, gobe, krompir, bambusov poganjki, banane, dišavke in citrusi. Medtem ko je preprosto, da bi naravni zalogi histidina lažje vodili, bo poraba živil iz vsake skupine hrane zagotovila, da boste izpolnili vaše dnevne potrebe po histidinu.
Dopolnitev
Terapevtski odmerki histidina segajo od 0,5 do 20 gramov na dan. Dopolnitev do 30 gramov histidina na dan ni pokazala nobenih neželenih stranskih učinkov pri odraslih za kratek čas. Če ste kronično bolni ali trpijo zaradi artritisa, imate lahko korist od zmernega dodatka histidina, ki je na voljo v obliki moči in kapsul. Če pa imate bipolarno depresijo, se alergije ali vnetne težave izogibajo histidinskemu dodatku. Preden vzamete histidinski dodatek, se posvetujte s svojim zdravnikom.
