Sir sos pretvori vsakodnevno zelenjavo v jed, primerna za goste vseh starosti. Prav tako dodaja dovolj kremaste teksture in prijetnega sirastega okusa, da prepriča otroke, odporne na veggije, da jedo svoj brokolol in cvetačo. Lahko uporabite zelenjavo in naredite sirno omako v nekaj minutah z uporabo mikrovalovne pečice. Če želite narediti sirovo omako, morate najprej izdelati belo ali bambusovo omako, v katero se lahko taljeni sir.
Parni brokoli in cvetača
Korak 1
Zelenjavo operite pod tekočo vodo.
2. korak
Odrežite trde konce stebla brokolija. Če so stebla lesena, jih lupite.
3. korak
Cvetlično rezano cvetno zelenjavo, ki je enake velikosti kot vaši brokoli.
4. korak
Zelenjavo postavite v veliko posodo, ki je varna pred mikrovalovi, in postavite plodove v sredino sklede s steblo, ki se drži proti robovi sklede.
5. korak
Posodo pokrijte z odzračenim pokrovom in mikrovalovno pečico zelenice na "Visoki" za osem do dvanajst minut ali dokler ne zlahka prebodite stebla brokolija in cvetača z vodo.
6. korak
Odstranite skledo iz mikrovalovne pečice.
Sirna omaka
Korak 1
Mikrovalovna margarina ali maslo v skledo, dokler se ne stopi ali približno 30 sekund.
2. korak
Nežno mešajte v moki in soli in dobro premešajte. Zmes segrejemo eno minuto.
3. korak
Mleko počasi premešajte v mešanico. Nastala bela omaka se zmeša, dokler ni gladka.
4. korak
Mikrovalovna bela omaka dve minuti.
5. korak
Odstranite skledo iz mikrovalovne pečice in premešajte omako, dokler ni gladka in kremasta.
6. korak
Dodajte razrezan sir in premešajte mešanico še nekaj. Več sira, ki ga dodate, močnejši bo okus, vendar bo omaka postala gladka, če dodate več kot 1 skodelico sira.
Korak 7
Vrhnite omako v mikrovalovno pečico in jo segrevajte 50 odstotkov energije za pol minute.
8. korak
Premešana omaka s sirom, dokler ni gladka in dosledna v teksturi, jo prelijete čez brokoli in cvetača.
Stvari, ki jih potrebujete
- 3/4 lb. sveže brokoli koplja
- 3/4 lb. sveža cvetača
- Velika mikrovalovna pečica
- Ventiliran mikrovalovni pokrov
- 2 tbsp. maslo ali margarino
- 2 tbsp. moka
- 1/4 žličke. sol
- 1/4 žličke. Črni poper
- 1 skodelica 2% mleka z nizko vsebnostjo maščob
- Mešalna žlica
- 1/2 do 1 skodelico rezanega ostriga cheddarskega sira
Nasveti
- To isto sirovo omako lahko uporabite za vrhnji krompir, nachos ali komolce makarone za makarone in sir. Naredite debelejšo ali tanjšo omako, tako da dodate enake količine več ali manj moke ali masla. Dodajte 1/4 čajnice. gorčico, nekaj kapljic vroče poprove omake ali malo salsa za svoj sir, da spremenite svoj okus. Aroma lahko spremenite tudi z dodajanjem različnih vrst sira. Poskusite z belim cheddarjem, jackom, feto, ameriškim, provolonskim, švicarskim, Havartijem ali katerim koli od vaših priljubljenih. Povečajte omako z uporabo polnega mleka ali vžigalnika z uporabo posnetega mleka.
