Kljub temu, kar ste morda slišali, niso vsi ogljikovi hidrati ali ogljikovi hidrati slabi. Res je, da lahko ogljikovi hidrati najdemo v predelanih živilih brez prehranske koristi. Ogljikovi hidrati so naravno prisotni tudi v živilskih gostih, kot so sadje, zelenjava, mlečni izdelki, fižol in zrna. Dobri ogljikovi hidrati iz gostih živil zagotavljajo dragocene vitamine in minerale ter tvorijo osnovo za uravnotežen načrt za zmanjšanje telesne teže.
Zrna
Cela krušna kruha. Fotografiranje: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Izberite namesto visoko predelanih zrn celotna zrna. Predelava zrn odstranjuje veliko koristnih hranil v žitu. Celotno zrnje so minimalno obdelane in imajo več naravnih hranilnih snovi, zaradi česar so boljša izbira za splošno zdravje. Vlakna v celih zrnih prispevajo k občutju polnosti med obroki, ki lahko pomagajo pri izgubi teže. Če želite ugotoviti, ali izdelek vsebuje cela zrna, poiščite besedo "cela" - kot je polna pšenica - na seznamu sestavin izdelka.
Zelenjava
Sveža zelenjava. Photo Credit: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Vsa zelenjava vsebuje nekaj ogljikovih hidratov. Škrobne zelenjave, kot so krompir, koruza in grah, vsebujejo enako količino ogljikovih hidratov na zrnju ali približno 15 gramov na posodo. Ne-škrobna zelenjava, kot že ime pove, ima manj gramov ogljikovih hidratov kot škrobne zelenjave, s 5 gramov na porcijo. Tako škrobna kot neškrobna zelenjava zagotavljajo dragocene vitamine, minerale, antioksidante in vlakna. Zelenjava je nizka v kalorij in če jo nadomestimo z višjo kalorično hrano, lahko prispeva k izgubi teže.
Sadje
Sveže sadje ima veliko vitaminov. Fotografiranje: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Sadje so hranilni gosti vir ogljikovih hidratov, ki so bogati z vitamini, minerali in antioksidanti. Plodovi imajo približno 15 gramov ogljikovih hidratov na porcijo. Sveže in zamrznjeno sadje so boljše izbire za zmanjšanje telesne teže, ker ne vsebujejo dodanih sladkorjev, ki jih najdemo v pločevinkah ali sadnem soku.
Fižol
Sortirani fižol. Fotografija kredita: blagovne znamke X slike / Stockbyte / Getty Images Visoka vsebnost hranil v fižolu in grahu jih razvrsti kot zelenjavo in beljakovinsko hrano, v skladu s Dietničnimi smernicami za Američane. Fižol ima 15 gramov ogljikovih hidratov na oplod in je odličen vir cinka, kalija in vlaknin. Fižol je dober brez maščobnega vegetarijanskega izvora beljakovin in ga je mogoče vključiti v različne jedi.
Drobno mleko
Mleko z nizko vsebnostjo maščob nudi kalcij in beljakovine. Fotografiranje: Eising / Photodisc / Getty Images Mlečna hrana, vključno z mlekom, jogurtom in sira, zagotavlja kalcij, kalij, beljakovine in ogljik. Ena služba mleka ima 15 gramov ogljikovih hidratov, toliko kot zrna in škrobne zelenjave. Mleko z nizko vsebnostjo maščob ima enako količino ogljikovih hidratov kot mleko s polnimi maščobami, vendar manj kalorij in maščobe na posodo, zaradi česar je boljša izbira za hujšanje.
