Sir je ena izmed najbolj okusnih živil na svetu, vendar se običajno šteje za več kot užitek užitka kot zdrava rezana - do zdaj. Čudovite nove raziskave kažejo, da bi vsak dan jedli malo sira, ki bi dejansko lahko imelo resne koristi za zdravje. Hallelujah!
V skladu s pregledom, objavljenim v Evropskem žurnalu o prehrani, so ljudje, ki so pojedli zmerno količino sira vsak dan, manj verjetno razvili kardiovaskularne bolezni ali trpeli kap, kot tisti, ki niso jedli sira.
Najboljše. Novice. EVER!
Ta raziskava je prišla na pete druge nedavne študije, ki je zaradi svojega bogastva probiotične Propionibacterium freudenreichii (bakterije, ki pomaga zmanjšati vnetje, kar je posledično zmanjšalo tveganje za nekatere bolezni in spodbuja dolgoživost) precej prijavilo švicarski sir. Poleg tega, da probiotik upočasni proces staranja, ima lahko tudi imuniteto povečanje moči. Tudi - zelo pomembno - je neverjetno na sendviču.
Kakorkoli že, nazaj na prednosti vsakodnevnega siraranja: raziskovalci so želeli natančno vedeti, kako redno jedenje sira vpliva na posameznikovo tveganje za bolezni srca in ožilja na dolgi rok.
Analizirali so 15 ločenih študij, ki so vključevale več kot 200.000 ljudi, rezultati pa so bili presenetljivi. Ljudje, ki so uživali veliko sira, je bilo za 14 odstotkov manj verjetno, da bi razvile koronarno srčno bolezen in imelo za 10 odstotkov manjše tveganje za nastanek kapi kot ljudi, ki so malo jedli brez sira.
Zdaj, preden začnete utopiti vsako posodo v stopljenem brieju, obstaja izjava o omejitvi odgovornosti: Eating velikanske količine queso ne bo izboljšalo vaše možnosti za dobro zdravje. Glede na študijo je optimalna količina okoli 40 gramov na dan, kar je enako 1,4 unč. In v povprečju Američani že porabijo približno 42,5 gramov na dan, tako da ni potrebe po čiščenju sira v vaši trgovini.
Neodvisno prav tako poudarja, da ta pregled, tako kot pri mnogih drugih raziskavah, ne daje vzročno-posledične zveze med porabo sira in zmanjšano možnostjo doživljanja enega od zgoraj navedenih zdravstvenih razmer. Obstajajo lahko razlićna pojasnila, vkljućno z enostavnim dejstvom, da ljudje, ki imajo zmerno jemo sira, vadijo veliko drugih zdravih navad.
Torej, če želite vsak dan začeti jesti sira (in kdo ne?), Upoštevajte, da vsi siri niso ustvarjeni enaki in - vemo, da vam je dolgčas, da ga slišite, vendar je pomembno - zmerno prakso.
Dober tek!
Kaj misliš?
Ali ste presenečeni zaradi zdravstvenih prednosti uživanja sira na dan? Kako pogosto si porabite sir? Kaj menite, da so najbolj zdrave sire?
