Čeprav je sestava vseh vrst soli 60 odstotkov klorida in 40 odstotkov natrija, lahko celotna vsebnost mineralov v soli spreminja. Morsko sol vsebuje številne minerale, ki so kemični elementi, ki jih zahtevajo vsi živi organizmi. Čeprav vaše telo potrebuje prehrambene minerale v majhnih količinah, so ključnega pomena za dobro zdravje. Pri odločanju med morsko, košerno ali namizno soljo je morska sol bogata z minerali.
Kaj je morsko sol?
Morske soli, ki nastanejo z izhlapevanjem morske vode, običajno vključujejo malo ali nič predelave in ne vsebujejo protikorozijskih aditivov, za razliko od namizne soli. Ne glede na to, ali je grobo ali fino mleta, vsebuje več mineralov kot druge soli, ker prihaja iz morja. Dodatni minerali v morski soli prispevajo k njegovi barvi in okusu. Namizna sol se pridobiva iz podzemnih soli, soljena košer pa iz morskih ali podzemnih virov.
Major Minerals
Vaše telo potrebuje minerale za pravilno delovanje. Podpirajo imunski sistem in pomagajo pri normalni rasti in razvoju telesa. Pomembni minerali so minerali, ki jih vaše telo potrebuje v količini 100 miligramov ali več na dan. Odvisno od prvotnega vira morske vode, večji minerali v morski soli vključujejo natrij, kalij, fosfor in kalcij. Natrij pomaga uravnotežiti telesne tekočine in je potreben za pravilno mišično krčenje. Kalij pomaga ohranjati stalni srčni utrip in pomoč pri prenosu živčnih impulzov. Fosfor in kalcij sta ključnega pomena za razvoj in zaščito močnih kosti in zob.
Trace Minerals
Vaše telo zahteva minerale v sledovih v zelo majhnih količinah. V odvisnosti od vira pomembni minerali v minerali v morski soli vključujejo železo, jod, mangan in cink. Železo pomaga, da rdeče krvne celice in mišične celice prenašajo kisik skozi vaše telo. Jod je del ščitničnega hormona in pomaga uravnavati telesno temperaturo. Manganov prispeva k pravilnemu razvoju kosti in pomaga tudi pri metabolizmu aminokislin in ogljikovih hidratov. Cink igra pomembno vlogo pri razvoju novih celic in pri zdravljenju ran.
Ugotavljanje soli
Nadzorovanje vnosa natrija je eden ključnih elementov za vzdrževanje zdravja srca. Čeprav morske soli lahko vsebujejo več mineralov kot namizne soli, to ni nizka vsebnost natrija za namizno sol, kot nekateri napačno domnevajo. Glede na Centre za nadzor in preprečevanje bolezni, sedanje prehranske smernice za Američane priporočajo porabijo največ 2300 miligramov natrija na dan. Vaš vnos natrija naj bi bil omejen na največ 1500 miligramov na dan, vendar če ste starejši od 51 let ali ste afroamerikanci ali če imate visok krvni tlak, sladkorno bolezen ali kronično ledvično bolezen.
