Koronarne arterije prenašajo kri v srčno mišico. Pri boleznih koronarnih arterij ali CAD LDL holesterol gradi znotraj teh arterij in tvori ploščo, ki povzroči, da postanejo ozki, blokirajo ali upočasnjujejo pretok krvi in kisika, ki so potrebni za pravilno delovanje srca. Faktorji tveganja za zvišan holesterol in razvoj CAD so v veliki meri odvisni od vrste jedi, ki jo jedo. Pametne prehrane lahko močno vplivajo na izboljšanje zdravja koronarne arterije.
Dobre maščobe in slabe maščobe
Avokados vsebuje zdravo maščobo. Kredit za fotografije: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Klinične študije so pokazale, da to ni skupna količina maščob v prehrani, ki je povezana s CAD, to je vrsta maščobe. Nasičene maščobe in trans maščobe poveča krvni holesterol LDL in posledično tveganje za CAD, medtem ko drugi dve vrsti nenasičenih maščob - enkrat nenasičene in večkrat nenasičene - so "zdrave" maščobe, ki pomagajo izboljšati raven holesterola.
Zmanjšajte nezdrave maščobe in holesterol
Bacon vsebuje nezdrave maščobe. Fotografija kredita: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Najboljši način za zmanjšanje LDL holesterola v krvi in zato razvoj ali napredovanje CAD, je zmanjšati količino nasičenih in trans maščob v prehrani, glede na Cleveland Clinic. Nasičene maščobe najdemo v živilih, kot so smetana, govedina, svinjina, slanina, maslo, vroči psi in mesni kosmiči. Večina predelane hrane, kot so piškoti, krekerji in peciva, kot tudi margarine, krajšanje in ocvrte hitre prehrane, so viri trans maščob.
Nenasičene maščobe spodbujajo zdravje srca
Oljčno olje vsebuje zdravo maščobo. Fotografije: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images HelpGuide.org poudarja, da so nenasičene maščobe, zdrave maščobe, ki izboljšujejo raven holesterola in nižje vnetje, ki je dejavnik tveganja za CAD. Nenasičene maščobe najdemo predvsem v rastlinskih živilih. Enkrat nenasičene maščobe so ena izmed najbolj zdravih virov maščob in jih najdemo v olivnem olju, oljne repice, arašidovo olje, oreščki in avokado. Polinenasičene maščobe najdemo v ribah, koruznem olju, soji, sončničnem olju in orehih.
Izberite vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob
Losos je beljakovina z nizko vsebnostjo maščob. Fotografija kredita: Creatas / Creatas / Getty Images Zdrava prehrana v srcu vključuje vire z nizko vsebnostjo maščob, kot so pusto meso, perutnina, ribe in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Uporaba ne-mesnih virov beljakovin namesto mesa močno zmanjšuje nasičene maščobe in holesterol. Po "New York Timesu" je riba zdrava alternativa mesom z visoko vsebnostjo maščob. Losos, skuša, sardine in slanik so bogat vir omega-3 maščobnih kislin, ki pomagajo zmanjšati maščob v krvi, imenovanih trigliceridi. Poleg tega so stročnice, kot sta fižol, grah in leča, visoko vsebnost beljakovin, nizko vsebnost maščob in ne vsebujejo holesterola.
Zelenjava in sadje so zdrava
Sveže sadje in zelenjava. Fotografije: Kenishirotie / iStock / Getty Images Poleg tega, da vsebuje veliko vitaminov in mineralov, sta zelenjava in sadje nizka vsebnost kalorij in visoko vsebnost prehranskih vlaken, kar pripomore k zmanjšanju holesterola v skladu s Medicinskim centrom Univerze v Marylandu. Prehrambeno vlakno najdemo predvsem v celih zrnih, sadju, zelenjavi in fižolu. Zelenjava in sadje vsebujejo antioksidante, ki lahko preprečijo CAD.
Zmanjšajte vnos soli
Izogibajte se visoki soli, kot so zamrznjene večerje. Fotografije: James McQuillan / iStock / Getty Images Prevelik vnos natrija poveča tveganje za visok krvni tlak, kar povečuje tveganje za srčni infarkt, koronarno srčno bolezen in kap. Zmanjševanje količine soli v hrani je pomemben del prehranjevanja srca. Ameriško združenje za srce priporoča jesti manj kot 1500 miligramov natrija na dan, vendar študije kažejo, da Američani porabijo do dvakrat toliko dnevno. V pločevinkah ali predelanih živilih, kot so juhe in zamrznjene večerje, je veliko porabljenih soli, zato morajo potrošniki poiskati izdelke z zmanjšanim natrijem.
