Medtem ko so paradižniki na splošno varni za jedo, lahko za nekatere ljudi povzročijo prehranske zaplete. Paradižnik je naravno visoko v kislini, kar lahko povzroči zgago za bolnike z gastroezofagealno refluksno boleznijo, znano tudi kot GERD. Ljudje z nestrpnostjo do hrane za paradižnike imajo lahko težave pri prebavi velikih količin paradižnika, paradižniki pa lahko vsebujejo veliko natrija, kar lahko povzroči tudi zdravstvene zaplete.
Pekoča zgaga
Kislinski refluks, imenovan tudi zgaga ali gastroezofagealna bolezen, se pojavi, ko želodčna kislina vrača v požiralnik in povzroči goreč občutek. Kislinski refluks lahko nastane, ko jeste visoko kisle hrane, kot so paradižnik, pa tudi mastna ali začinjena hrana. Če redno doživite zgago - več tednov več tednov na teden - imate lahko GERD, ki zahteva zdravniško pomoč.
Preobčutljivost za hrano
Preobčutljivost paradižnika je lahko posledica uživanja majhnih in velikih količin paradižnika, kar lahko povzroči prebavne težave, kot so bolečine v želodcu in plin. Simptomi nestrpnosti paradižnika se lahko razlikujejo od posameznika do posameznika, v blagih primerih pa simptomi ne smejo povzročiti, razen če so pojedene velike količine paradižnika, bodisi surovega ali kuhanega. Če imate krompir, paprika ali poper nestrpnost, boste morda ugotovili, da imate nestrpnost paradižnika.
Pazi na vnos natrija
Konzervirani paradižniki so pogosto visoko natrija, z 1-skodelico, ki vsebuje 564 miligramov, medtem ko 1 skodelica svežega sesekljanega paradižnika ima le 9 miligramov. Dieta z visoko vsebnostjo natrija poveča tveganje za osteoporozo in kardiovaskularne zaplete. Večina Američanov že porabi preveč natrija v svojih dietah, predvsem zaradi pripravljenih prehrambenih izdelkov, kot so konzervirani paradižniki. Za večino odraslih je zgornja meja priporočenega vnosa 2.300 miligramov. Če imate več kot 50 let, imate zgodovino bolezni srca ali pa so afriško-ameriški, vendar zgornja meja pade na 1500 miligramov na dan. 1-cup storitev paradižnikov v pločevinkah zagotavlja 25 odstotkov do 38 odstotkov zgornje meje natrija.
Dnevni vnos zelenjave
Paradižnik lahko pomaga ustvariti pomemben del zdrave prehrane. Pomagajo vam pri doseganju dnevnega vnosa zelenjave, ki je 2 do 3 skodelice, kot priporoča ameriški oddelek za kmetijstvo. Medtem ko lahko jedo le paradižnik, da izpolni svoje zelenjavne zahteve, USDA priporoča, da rdeča in pomarančna zelenjava, kot je paradižnik, sestavlja le 4 do 6 skodelic vašega tedenskega vnosa zelenjave, da se zagotovi raznolikost in zahtevana količina bistvenih hranil.
