Morate vzeti v dobro uravnoteženo mešanico hranil, da ohranite optimalno zdravje, včasih pa razumete interakcije med bistvenimi vitamini je lahko malo težavno. Ko gre za folate in vitamin B-12, ohranjanje ustreznega razmerja med tema dvema hranilnima snovem preprečuje, da bi prikrili potencialno nevarne pomanjkljivosti, ki lahko povzročijo poškodbe živcev.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 je topen v vodi, kar pomeni, da vaše telo izloča presežne količine v urinu. To je tudi bistveno hranilo, kar pomeni, da vaše telo ne more ustvariti sami; morate jo porabiti skozi prehranske vire. B-12 je ključnega pomena za nastanek rdečih krvnih celic, pomanjkanje B-12 pa lahko povzroči megaloblastno anemijo, pogoj, pri katerem se število rdečih krvničk zmanjša po številu, medtem ko so celice večje po velikosti. B-12 je prav tako potreben za vzdrževanje živčnega sistema, pomanjkljivost pa lahko povzroči trajno poškodbo živca, po podatkih nacionalnega zavoda za zdravje.
Folata
Folata je še en vitamin B - B, ki se naravno nahaja v hrani. Verjetno ste bolj seznanjeni s svojo sintetično obliko, folno kislino, ki se uporablja za izdelavo dodatkov in je včasih priporočljiva ženskam v zgodnji nosečnosti, da zmanjšajo tveganje za pomanjkljivosti nevralne cevi pri nerojenih otrocih. Glede na spletno medicinsko knjižnico Merck priročnik pomaga folatom, da pomaga rdečim krvnim žilam zrel in pomaga pri razvoju fetalnega živčnega sistema. Vsebnost folatov v živilih se uniči med daljšim postopkom kuhanja, vendar NIH navaja, da je program za utrjevanje folne kisline, ki se je začel leta 1998, premagal predhodno visoke stopnje pomanjkanja in povečal vnos prehrane večine Američanov na priporočene dnevne ravni.
Folat / B-12 interakcije
Pomanjkljivosti v folatu ali B-12 imajo podobne rezultate. Obe pomanjkljivosti lahko povečata vašo raven serumskega homocisteina, dejavnika tveganja za bolezni srca in ožilja. Povečanje ravni folata lahko zmanjša homocistein v krvi. Žal lahko visoka poraba folata prav tako prikrije pomanjkljivost v B-12, NIH pa opozarja, da lahko tudi simptome pomanjkanja B-12 poslabša, kar povečuje tveganje za trajno poškodbo živcev in zmanjšanje kognitivnosti.
Odmerki
Da bi zagotovili, da presežek folata ne prikriva pomanjkanja B-12, je pomembno, da zaužijete pravilne doze teh dveh hranil. NIH navaja, da zdrave osebe, starejše od 19 let, ne bi smele vzeti več kot 1000 mcg folate na dan, medtem ko priporočeni prehranski dodatek za B-12 pri tistih, starejših od 14 let, znaša 2,4 mcg.
