Ayurveda, tradicionalni sistem hindujskega zdravljenja, opredeljuje tri doshase, ki dajejo vpogled v zdravje ljudi in katera živila jim najbolj ustrezajo. Doshi so vata, pitta in kapha. Tvoje telo ima vse tri doshase, vendar imate tudi prevladujočo vrsto dosha. Dieta, ki ustreza vašemu tipu dosha, lahko izboljša vaše duševno in telesno zdravje ter celo zmanjša želje, v skladu z "Joga Journal." Ayurveda temelji na tradicionalni medicini, ki jo mnogi zdravstveni delavci ne poznajo. Ampak še vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden dramatično spremenite svojo dieto.
O Ayurvedi in Doshasu
Ayurveda se uporablja že več kot 5 000 let kot sistem naravnega zdravljenja. Beseda "ajurveda" dobesedno pomeni "znanost o življenju". Zasnovan je tako, da pomaga vsakemu posamezniku doseči polni zdravstveni potencial svojega telesa z uravnoteženjem elementov ali doshas. Tri primarne energije in doshas v ayurvedi so veter, vata dosha; ogenj, pitta dosha; in zemlja, kapha dosha. Glede na ayurvedske filozofije vaša edinstvena kombinacija teh doz določi vaše telesne, duševne in duhovne potrebe.
Prepoznavanje tipa Pitta-Vata
Večina ljudi ima eno ali dve prevladujoči vrsti dosha. Posamezniki s prevladujočim vatom imajo na splošno rahlo zgrajeno in suho kožo; raje toplo, vlažno podnebje; čustveno občutljivi; in so seveda kreativni. Tisti s prevladujočim pitto imajo običajno srednjo in pošteno kožo; raje hladno podnebje; so razdražljivi; in so trdo delajo. Ljudje s prevladujočim kaphonom imajo značilno težko zgradbo in mastno kožo; raje toplo, suho podnebje; so enostavne; in so stabilni. Če ste vrsta pitta-vata, močno prepoznate oba opisa pitta in vata.
Kaj jesti
Za pitta in vata se priporoča sadje, stročnice, jajčni beljak, pusto meso, riž, pšenica, oreščki, semena, zmerne količine mlečnih izdelkov in blago začimbe, kot so kumina, ingver, koromač, nageljnov in gorčica. Poleg tega se priporoča precejšnje količine kuhane in parjene zelenjave za uravnoteženje obeh doshas. Nesladki čaji, vključno s kamilico, komarjem, ingverjem in sladkorjem, so idealna pitta-vata pijača, če ne pijete vode ali mleka. Izogibajte se alkoholu, kavi in začinjenim, grenkim ali adstringentnim živilom, da preprečite neuravnoteženost pitte ali vata doshas.
Vzorčni dan
Dan na dieti pitta-vata bi se lahko začel s jajčastim krompirjem, z rukolo in piščančjimi prsmi, zmešanimi in začinjeno z naribanim ingverjem in škropljenjem mletega črnega popra. Za kosilo bi lahko imeli solato z zeljem, paradižnikom, fižolom, cvetačo in puranovimi prsmi, začinjeno s kumino, koperjem in bazilika. Dan se je lahko končal z veliko skledo riža in leče, začinjeno z oljčnim oljem, črnim poprom, apnom in komarjem. Za sladico si privoščite sadno solato z mešanimi jagodami, grozdjem, sesekljanimi mangami in semenami narave, sladkanih z malo medu. Skozi dan lahko prihranite na oreške, semena in sadje med obroki. Na skodelico zeliščnega čaja z vsaj enim obrokom dnevno pijte veliko vode.
