Tako kot igre baseball in bar-b-ques svinjina igra pomembno vlogo v ameriški prehrani in na vsakem primeru lahko najdete kakšno obliko svinjine. Na svinčeni večerji naletite na svinjino v obliki pečene šunke, kot vroče pse pri igrah z žogo in kot standardno zajtrk. Nekatere oblike svinjine so pusto meso, druge pa so natovorjene z maščobo. Za svinjino z visoko vsebnostjo maščob boste morda želeli zmanjšati velikost serviranja, še posebej, če poskušate izgubiti težo.
Opis svinjine
Svinjina je generični izraz za meso, ki prihaja iz prašičev ali prašičev. Videli boste svinjino kot vstopnico v obliki šunke, svinjskih odrezkov in spareribov. Na voljo so tudi narezani kosmiči, kot so salama in bologna. Svinjina je narejena v številne vrste klobas, vključno s toplimi psi. Bacon in razrezano svinjsko meso so še vedno drugi primeri svinjskih jedi.
Vročanje velikosti svinjine
Po podatkih Ameriškega združenja za srce ima večina svinjskega mesa priporočeno količino od 2 do 3 unče, ki temelji na ameriški prehrambeni piramidi USDA. Osebe, ki imajo diabetike, ki so na omejenih dietah, lahko to zmanjšajo na 1-unčo. Nekatere oblike svinjine so po velikosti po velikosti. Na primer, dve rezini kanadske slanine, trije trakovi navadne slanine in eno srednje velikih svinjskih rezancev so velikosti.
Kalorije v svinjini
Kalorije na obrok svinjskega mesa se razlikujejo glede na vsebnost mesa in maščobe. Lean svinjina, kot je šunka brez kosti, ima 120 kalorij za 3-unčo, v skladu s podatki o hranilih. Vrečka s konzervami ima 190 kalorij za enako velikost. Podatki o hranilih kažejo, da ima kanadska slanina z dvema kosoma 90 kalorij, medtem ko trije trakovi redne slanine vsebujejo 110 kalorij.
Vsebnost maščob
Sprememba števila kalorij svinjine je posledica razlik v vsebnosti maščobe v različnih kosih mesa. Glede na podatke o hranilih, pusti kosi svinjine iz noge ali česna imajo le 12 gramov maščobe za 3-unčo, ki služijo. Srednji svinjski sesek ima 21 gramov maščobe. Lean zemlja svinjine ima približno 8 gramov na unčo ali 24 gramov za 3-oz. služijo.
Druge hranilne snovi
Svinjina ima okoli 21 gramov beljakovin na 3 ounce. Kot večina mesa svinjina ne vsebuje nobenih ogljikovih hidratov ali prehranskih vlaken. Svinjina seveda ne vsebuje veliko natrija ali soli. Vendar pa predelani proizvodi iz svinjine, kot so klobase in salame, dodajo natrij. Kosi iz svinjine, kot so hrbet in zrezki, so dober vir nekaterih vitaminov B, vključno z riboflavinom, vitaminom B-6 in vitaminom B-12.
