Tudi če niste tip osebe, ki sledi prehrambnim trendom, ste verjetno slišali za dieto brez glutena. V tej prehrani se ljudje izogibajo glutenu, beljakovini, ki se naravno pojavlja v nekaterih živilih, kot je pšenica. Nekateri ljudje ne prenašajo glutena, drugi pa preprosto želijo preskočiti živila, ki vsebujejo ta beljakovina, kot del načrta za zmanjšanje telesne teže. Če ste član katere koli skupine, so lanena semena varna za vključitev v vašo prehrano.
Osnove lanenega semena
Lanena semena so rjave barve in imajo ravno, ovalno obliko videza s koničastimi nasveti. Nekoliko večji od semena sezama in so žvečljivi. Poleg celih lanenih semen lahko v supermarketu pogosto najdete zemeljska semena lan in olje iz lanenega semena. Ne bi verjetno jedli lanene seme sami, ampak jih lahko dodate v pečeno blago ali jih celo posipate v solati, da zagotovite ne samo povečano hranilno vrednost, temveč tudi nekaj vizualnega privlačnosti.
Varno na brezvodni prehrani
Ker lanena semena ne vsebujejo glutena, so sprejemljiv dodatek k prehrani brez glutena. Številni kruh brez glutena in drugo pecivo vsebujejo lanena semena, kot tudi izdelki, ki vsebujejo gluten. Samo zato, ker v supermarketu vidite lanena semena na hlevu kruha, ne predvidevajte samodejno, da je kruh brez glutena. Vedno preberite oznake na živilih, da ugotovite, ali je živilo brez glutena.
Idealno za veliko obrokov
Vključitev lanu v vse njene oblike vam lahko pomaga povečati raznolikost vaše prehrane brez glutena. Lan je primeren za zajtrk, kosilo in večerjo, ne glede na to, ali naredite svojo peko ali pa samo dodajte semena v žito ali mešanico palačink brez glutena. Ker lahko celotno laneno seme težko prebere vaše telo, z uporabo talne različice semena povečate absorpcijo hranil. Olje iz lanenega semena lahko služi kot temelj za domače solate.
Povečajte vnos filtra
Janje lanenih semen redno zagotavlja zdrav odmerek vlaknin. Diet z visoko vsebnostjo vlaken lahko igra pomembno vlogo pri vašem celotnem zdravju z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in sladkorne bolezni, hkrati pa vam pomaga pri rednem gibanju črevesja. Za optimalno zdravje morajo odrasli vzeti 25 do 38 gramov vlaknin na dan. Ena žlica celih lanenih semen zagotavlja 2,8 g skupnega vlakna, medtem ko ima enaka količina lanenih semen 1,9 g vlaknin.
