Predelana hrana je del glavne prehrane v Združenih državah in številnih delih sveta. Proizvajalci proizvajajo predelana živila za prodajo zaščitenih izdelkov, ki podaljšajo rok uporabnosti in pozivajo potrošnike. Vendar predelana hrana vsebuje natrij, sladila, transmaščobe, konzervanse in umetne snovi, ki so nevarne za vaše zdravje. Dietna smernica USDA poudarja, da bi morali jesti živila s hranili in se izogibati prehrani predelanih živil.
Znižani krvni tlak
Predelana živila prispevajo kar 75 odstotkov natrija v tipični ameriški prehrani, po kliniki Mayo. Natrijev je mineral, ki je del namizne soli, ki ga proizvajalci uporabljajo v predelanih živilih, kot so kruh, krekerji, omake, solatni prelivi in konzervirane zelenjave, da dodajo okus in delujejo kot konzervans, da podaljšajo rok uporabnosti. Povečanje natrijeve diete poveča vaš krvni tlak in poveča tveganje za možgansko kap in bolezni srca. Rezanje predelanih živil iz vaše prehrane vam bo omogočilo, da zmanjšate vnos natrija, znižate krvni tlak in zmanjšate tveganje za možgansko kap in bolezni srca.
Zmanjšana teža
Odpravljanje predelanih živil iz vaše prehrane lahko zmanjša tveganje za raka, debelost in sladkorno bolezen tipa 2. Predelana živila vključujejo sladila, kot so aspartam, saharoza in visokofruktozni koruzni sirup, da bi bili izdelki bolj okusni. Aspartam je umetno sladilo, ki lahko povzroči raka pri ljudeh. Raziskave znanstvenikov Evropske fundacije za onkologijo in okoljske znanosti v Bologni v Italiji, ki so bile objavljene leta 2007 v "Okolju prijaznih zdravstvenih perspektivah", so odkrili, da povečana poraba aspartama pri podganah povečuje razvoj malignih tumorjev, tudi v odmerkih, ki so blizu dnevnemu vnosu ljudi. Tveganje za maligne tumorje se poviša, ko se izpostavljenost aspartamu začne med fetalnim stadijem.
Uživanje predelane hrane s saharozo in visokim koruznim sirupom iz fruktoze lahko poveča tveganje za debelost in diabetes tipa 2. Raziskave znanstvenikov na univerzi Princeton, objavljene novembra 2010 v "Farmakologija, biokemija in vedenje", so odkrile, da podgane, ki hranijo saharozo ali visoko koruzni sirup s fruktozo v isti količini kalorij, povečajo težo. Vendar pa rezultati kažejo, da podgane krmijo visoko fruktozno koruzni sirup pridobijo znatno večjo težo, skupaj s povečanjem trebušne maščobe. Znanstveniki zaključujejo, da poraba visoko fruktoznega koruznega sirupa prispeva k debelosti pri ljudeh. Debelost je pomemben dejavnik tveganja pri razvoju sladkorne bolezni tipa 2.
Izboljšano zdravje srca
Rezanje predelanih živil iz vaše prehrane lahko izboljša zdravje vašega srca. Predelana živila lahko vsebujejo trans maščobe, kar lahko povzroči pločico, ki zamaši vaše arterije in povečuje tveganje za srčne bolezni, srčni napad in smrt. Mesta, kot je New York, so sprejele zakone, ki restavracijam verižne veroizpovedi prepovedujejo, da bi servirali živila, ki vsebujejo trans maščobe.
Zmanjšane napadi astme
Odstranjevanje predelanih živil iz vaše prehrane lahko zmanjša tveganje za napade astme. Predelana živila, ki vsebujejo sulfite, konzervans proizvajalci pogosto uporabljajo v suho sadje, vino, kozice in kisle kose, spodbuja simptome astme. Poiščite izdelke, ki ne vsebujejo sulfitov.
