Kanten je tradicionalna japonska hrana iz vrste morske alge. Kanten se imenuje agar agar v Združenih državah Amerike. Prvotno je bila izdelana iz ene morske alge, Gelidiuma in posušena v snegu, toda fundacija v Tokiu ugotavlja, da so moderni kanten pogosteje izdelani iz morskih alg Gracilaria. Na voljo je v obliki prahu in kosmičev, azijski trgi pogosto nosijo bar formo.
Informacije o hranilni vrednosti
Kljub trditvam, da je kanten brez kalorij, USDA ugotavlja, da ima kalorije, le majhno količino. 100 g posušenega kantena ima približno 306 kalorij, vendar ne pozabite, da je samo 1 do 2 žličke. se lahko uporablja kadar koli in v receptih, ki morda omogočajo več kot eno službo. 1 do 2 tsp. je le okoli 4 do 9 g, kar bi imelo med 12 in 28 kalorijami. Razširite to v nekaj obrokov, in posledična količina kantena v vsaki obroki ne dodaja veliko kalorij na vseh. USDA pravi, da imajo te 100 g kantena 7,7 g vlaknin ali okoli 0,5 g na 1 do 2 tsp.
Zahtevki
Način, na katerega naj bi kanten pomagal pri izgubi teže, je dvojen: vlakno - čeprav se zdi, da nima veliko - domnevno vas napolni do točke, da ne želite jesti toliko hrane, in sam kanten je malo kalorij, zato tisto, kar jeste, ne prispeva veliko na vaše dnevne vsote. Druge zdravstvene trditve, pripisane kantenu, vključujejo bolj redna gibanja črevesja in znižan holesterol.
Uporablja se
Diete s kantenom so precej nestrukturirane; ni strogega urnika za prehranjevanje. Edini nasvet, ki bi ga lahko šteli za pouk, je, da ima morda nekaj pred obroki ali kot sladica ali uporabiti kanten, da se zgostijo juha. Kanten se pogosto uporablja v želatinastih receptih, v katerih se zmeša s sadnim sokom, kuhamo in pustimo nastaviti. Kanten dejansko gel pri sobni temperaturi namesto da zahteva hlajenje, kot je želatina. Sladkor v receptih ni nujno potreben. Chia Joo Suan, piše na spletni strani "Malezije Star", predlaga, da jedo nekaj nesladkanega kantena pred obrokom.
Osnove
Zdi se, da sodobna dietna trditev temelji na eni japonski študiji iz leta 2005, ki je bila objavljena v "Diabetes, Debelost in metabolizem." Raziskovalci so preučili dve skupini prekomerne telesne teže, diabetiki tipa 2, pri čemer so eno skupino redno prehajali, drugi pa kanten-dopolnjena prehrana za 12 tednov. Skupina, ki je dopolnila kanten, je imela večje izgube telesne mase, manjše koncentracije glukoze na tešče, nižji krvni tlak in nižje ravni holesterola kot skupina, ki ni kanten.
Pozor
Ena družba, Penn Herb Company, Ltd, opozarja kanten, ki se ne jedo z dovolj tekočine, lahko nabrekne v grlu ali požiralnik. Pakiranje kantena, ki ga kupite, mora imeti navodila, kako pripraviti kanten glede na svojo posebno obliko. Zaradi te možne nevarnosti zadušitve zagotovite, da so vsi recepti, ki jih želite poskusiti, iz uglednih virov.
