Ker je krompir bolj gostoljuben in kuhamo počasneje kot jajca, jih morate predhodno izogniti, da zagotovijo, da so storjeni, ko so jajca pripravljena. Krompir zavrite, preden jih pokrijte z jajci. Ključ v parboiling krompirja je kuhanje jih dovolj dolgo, tako da postanejo mehke, vendar ne tako dolgo, da se razpadajo, ko jih pan.
Korak 1
Kocka krompir enakomerno. Velikost kock ni pomembna, če so približno enake velikosti, tako da se bodo kuhali enakomerno.
2. korak
Izpolnite velik lonec z vodo in ščepec soli. Prinesi vodo do vrenja.
3. korak
Kockasto krompir dodamo v vrelo vodo. Voda bo ustavila vrenje.
4. korak
Prinesite vodo nazaj na vrenje in pustite krompiru vreti pet minut. Zmanjšajte toploto na sredino.
5. korak
Lonec premešajte z žlebasto žlico in odstranite eno krompirjevo kocko kot tester.
6. korak
Krompirno kocko prenesite na ploščo in jo z žlico prekrižite. Krompir se mora zlahka odrezati z malo upora. Lahko tudi pustite, da se krompir ohladi in ugrizne vanj. Zavrzite ali jejte testerja. Če krompir ne zlahka zlije, preostanek krompirja simulira eno minuto in ponovno testirajte.
Korak 7
Odcedite krompir v cedilu. Krompir vodi hladno vodo, da jih ustavi pred kuhanjem. Odcedite krompir, preden jih pokrijte z jajci.
Stvari, ki jih potrebujete
- Kubični krompir
- Velik lonec
- Sol
- Žlebasta žlica
- Plate
- Colander
