Prehrana vpliva na moč vašega imunskega sistema in sposobnost za boj proti okužbam in zaščiti vaše zdravje. Dairy je velik del človeške prehrane, ki zagotavlja bogat vir beljakovin, kalcija in drugih hranil. Uživanje fermentirane mlečne maščobe vam lahko pomaga ustvariti močan imunski sistem. Vendar, če imate alergije, mleko lahko poslabša vaš imunski sistem. Posvetujte se s svojim zdravnikom o vplivu mleka na imunski sistem.
Mleko
Mleko je široka kategorija živil, ki izhajajo iz kravjega mleka. Ta živila vključujejo polno mleko, posneto mleko, mleko z nizko vsebnostjo maščobe, maslo, sir, skuto, kislo smetano, sladoled in jogurt. Mlečni izdelki vključujejo tudi mlečne beljakovine, kot so kazein in sirotka, ki jih proizvajalci uporabljajo v predelanih živilih. V nasprotju s tem, kar lahko mnogi verjamejo, jajca niso mlečni izdelki, še posebej zato, ker prihajajo iz piščancev in ne iz krav.
Imunski sistem
Vaš imunski sistem vas ščiti pred tujimi snovmi in mikroorganizmi, vključno z bakterijami, virusi, paraziti in glivami. Prebavni trakt je skupna vstopna točka za mnoge tuje snovi in patološke organizme. Tuje snovi, kot so nekatere beljakovine, se imenujejo antigeni, ki aktivirajo vaše bele krvničke, da bi napadli in uničili antigen. V odgovor na antigene vaše telo sprošča protitelesa, limfocite, fagocite in druge vrste imunskih celic, da zaščitite vaše telo pred poškodbami, ki jih lahko povzročijo tuje snovi in organizmi.
Mlečne alergije
Alergija na mleko ali druge mlečne izdelke je med najpogostejšimi alergijami na hrano. Te alergije povzročajo številne zdravstvene težave. Alergija je opredeljena kot imunski odziv na snov, ki povzroči vnetje in poškodbe tkiva v kateremkoli delu telesa. Vendar pa so snovi v večini alergij, vključno z mlekom in mlečnimi izdelki, običajno neškodljive in je reakcija telesa, ki povzroča največ težav. Mlečna in mlečna alergija povzroča ušesne okužbe pri otrocih, vnetje sinusa, zgaga, drisko, sindrom razdražljivega črevesja, zaprtje, tesnobo in razdražljivost. Simptomi, ki nastanejo zaradi alergije na mleko in mleko, se morda ne pojavijo do nekaj ur ali dni po tem, ko ste jedli ta živila. Vendar intoleranca na laktozo ni alergija na mleko in mlečne izdelke, čeprav so simptomi podobni. Intoleranca za laktozo je opredeljena kot pomanjkanje laktaze, encima, ki prebavi laktozo, sladkor v mleku.
Fermentirani mlečni izdelki
Uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov izboljša vaš imunski sistem in vas ščiti pred okužbami gastrointestinalnega in dihalnega sistema. Znanstveniki Danone raziskave v Palaiseau Cedex, Francija je pokazala, da uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov, ki vsebujejo Lactobacillus casei DN-114 001, lahko zmanjša tveganje za skupno prebavil in okužbe dihal v izmenah delavcev, glede na raziskave, objavljene v "Journal of American College of Prehrana "oktobra 2010. znanstveniki poročajo, da so tveganja okužb med izmene delavcev praviloma večja kot v splošni populaciji. Rezultati kažejo, da fermentirani mlečni krepi imunski sistem, tudi če ste doživlja stres.
