Rak debelega črevesa je tretji najpogostejši rak v Združenih državah Amerike, po podatkih ameriškega Cancer Society. Točen vzrok raka debelega črevesa ni znan, vendar raziskovalci opredeljujejo nekatere dejavnike tveganja. Medtem ko so nekateri dejavniki tveganja za rak genetski, se zdi, da so drugi dejavniki tveganja povezani z dieto in življenjskim slogom. Medtem ko imajo nekatera živila možnost proti raku, je najpomembneje, da se osredotočite na svojo prehrano kot celoto, namesto na določeno hrano.
Kruh in zelenjava
kuhana cvetača Fotografije: Szakaly / iStock / Getty Images Eating cruciferous zelenjava zagotavlja zaščito pred rakom debelega črevesa. Za nekaj časa so natančne spojine, odgovorne za koristi proti raku, ostale neznane. Raziskave na tem področju so razsvetljene. Raziskovalci so ugotovili, da fitokemični sulforafan bistveno zavira rast raka debelega črevesa, v skladu z rezultati eksperimentalne študije, objavljene januarja 2004 v reviji "Colorectal Disease". Sulforafan najdemo skoraj izključno v križnih zelenjavi. Druga spojina, diindolilmetan, učinkovito ubija celice raka debelega črevesa, v skladu s študijo epruvete, objavljeno v "The Journal of Nutrition" v januarju 2007 issue.
Fiber-Rich Foods
škatla z mešanimi vlakni bogati jabolki Photo Credit: Yamtono_Sardi / iStock / Getty Images Dietna vlakna igra ključno vlogo pri prebavnem zdravju in pomaga pri zaščiti pred rakom debelega črevesa, v skladu z Johns Hopkins Medicine. Telo ne more prebavljati vlaknin, vendar njegov prehod skozi debelo črevo daje koristi. Fiber pomaga dodati v razsutem stanju blatu in zmanjša čas tranzita, kar pripomore k zdravju črevesja. Zdi se, da pomaga zmanjšati stik s kemikalijami, ki povzročajo rak, ali rakotvornimi snovmi, v skladu z Johns Hopkins Medicine. Eating prehrana z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo vlaknin je povezana s povečanim tveganjem za raka debelega črevesa. Sadje, zelenjava, fižol, stročnice in cela zrna zagotavljajo dober vir vlaknin.
Druga stran kovanca
sveža riba plošča z zelenjavo Photo Credit: kimberrywood / iStock / Getty Images Kaj jeste več je prav tako pomembno, kot je tisto, kar jeste manj. Na primer, prehrana z rdečim mesom je povezana z večjo incidenco raka debelega črevesa. Znanstveniki še niso zaključili, zakaj, vendar imajo teorije. Kancerogene kemikalije, ki nastanejo, ko meso kuhamo pri visokih temperaturah, in po mnenju medicinske šole Harvarda imajo domnevne vloge konzervansov v predelanem mesu - zlasti nitratih. Dieta, ki vsebuje manj rdečega mesa, zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa.
Velika slika
sveže bok choy na mizi Photo Credit: Canadapanda / iStock / Getty Images Znanstveniki še vedno odkrivajo, kako prehrana vpliva na razvoj raka. Vaša celotna prehrana je osrednjega pomena za spodbujanje optimalnega zdravja in zaščito pred boleznijo. Eden od najboljših mest za začetek je povečati porabo sadja in zelenjave. Vsebujejo vitamine, minerale in fitokemikalije, ki koristijo zdravju. Večina Američanov ne porabi dovolj sadja in zelenjave. Primeri krušnih zelenjadnic vključujejo brokoli, brstični ohrovt, cvetačo, bok čaj, zelje, kolarje in repno zelenjavo.
