Številni habitati stingrayja vključujejo atlantsko in pacifiško obalo Severne Amerike. Zanj je značilno ravno telo in dolg, zloglasni rep. Medtem ko večina ljudi, ki iščejo oceanske vode, bo gledala ta velika bitja, ulov stingrayja je lahko športna avantura, saj nekateri dosežejo 100 kg. Po ulovu škrže lahko kuhate meso, da uživajo v vlažni, aromatični posodi, ki dopolnjuje vsak obrok.
Korak 1
Meso žajbljajte v solni raztopini, ki vsebuje 2 skodelice vode in 2 žlici soli in čez noč pustite v hladilniku. Ta raztopina sol odstranjuje potencialne okuse amoniaka v mesu.
2. korak
Ogrevajte pečico na 350 F.
3. korak
Odstranite žličko iz solne raztopine, sperite s hladno tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami.
4. korak
Meso razrežite v majhne trakove, ki so široki približno 5 cm in široki 3 cm.
5. korak
Združite eno jajce in 1/2 skodelico mleka v posodo za mešanje in skupaj zmešajte.
6. korak
Zmešajte 20 solinskih krekerjev v mešalni posodi.
Korak 7
Segreti ponev na srednjo vročino in razpršite z neprepustnim kuhanjem.
8. korak
Očistite meso v mešanici jajc in mleka pred prevleko z drobtinami na obeh straneh.
9. korak
Mešano meso postavite v segreto ponev in kuhajte približno 10 do 15 minut.
Korak 10
Vsako fileto obrišite s kleščami in kuhajte še 10 do 15 minut ali do hrustljave in zlate rjave barve.
Korak 11
Odstranite iz ponev in položite na papirnato brisačo, da se ohladi pred obrokom.
Stvari, ki jih potrebujete
- Stingray meso
- 3 mešalne posode
- 2 skodelice vode
- 2 tbsp. sol
- Papirnate brisače
- Nož za filetiranje
- Rezalna deska
- 1 jajce
- 1/2 skodelice mleka
- Vijak
- 20 solinskih krekerjev
- Skillet
- Nonstick pršenje za kuhanje
- Klešče
