Razen kot prepoznavna blagovna znamka, želatina Knox ni nič drugačna kot katera koli druga brezbarvna želatina, izdelana iz kolagena pri živalih. Kot vir kolagena je Knox želatina utrjena, da pomaga pri zdravljenju artritisa, vendar ni dokazov za podporo takšnih trditev. Želatina je malo kalorij in ne vsebuje maščob ali ogljikovih hidratov.
Knox Nutrition
Ena porcija želatine Knox ima 6 kalorij in 1 gram beljakovin na porcijo. Je brez okusa in brez vonja ter dobro poceni sredstvo za zgoščevanje sladic, džemov in želejev. Prav tako ga lahko uporabite za dodajanje telesa beljakovinam in stepeni kremi, glede na spletno stran Knox.
Knox in artritis
V devetdesetih letih je študija na Univerzi Ball State pokazala, da je želatina pripomogla k zmanjšanju bolečine v sklepih pri športnikih bolje kot placebo. Ta študija ni bila nikoli objavljena v nobeni recenzirani znanstveni reviji, vendar je po podatkih Fundacije za artritis. Pravzaprav, ko jeste Knox želatino, vaše telo obravnava kot katero koli drugo hrano, prebavi kolagen v aminokisline, ki se nato uporabijo, ko jih vaše telo potrebuje, in ne posebej za vaše sklepe.
