Rodovnik iz južne in srednje Amerike je prvič v evropsko kulturo predstavil pihalce Christopher Columbus. Danes so zelene paprike v skoraj vseh trgovinah in sponke v številnih zdrave prehrane. Sesanje zelene paprike zagotavlja alternativo uživanju celotnega popra in nudi enostaven način za povečanje dnevnega vnosa zelenjave. Nizka je količina kalorij, vendar ima visoko hranilno vrednost, tako da zeleni poper sok postane dobrodošel dodatek k zdravju zavestnih diet.
Osnovne informacije o hranljivosti
Zeleni poper sok je razmeroma nizek v kalorij, pri samo 40 kalorij na 1 skodelico služi. To pomeni le 2 odstotka dnevnega vnosa kalorij, ki temelji na prehrani 2000 kalorij. Vsaka porcija soka zagotavlja 7.4 g ogljikovih hidratov, vključno s 6 g naravnega sladkorja, vir energije.
Mangan in Baker
Pitje sok iz zelenega popra povečuje vaš vnos pomembnih mineralov, vključno z manganom in bakrom. Vsaka 1 skodelica vsebuje 307 mikrogramov mangana - 13 odstotkov in 17 odstotkov dnevnega mangana za moške in ženske, oziroma 166 mikrogramov bakra, kar je 18 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Pridobivanje dovolj mangana podpira zdravje vaših možganov, ker odstranjuje glutamat - toksin - iz možganskega tkiva. Baker igra vlogo v komunikaciji možganskih celic in vam pomaga tudi pri izdelavi melanina, beljakovine, ki se nahaja v očeh in koži.
Vitamini A in B-6
Zeleni poper sok prihajajo z vitamini, vključno z veliko količino vitaminov A in B-6. Vitamin B-6 vam pomaga, da naredite rdeče krvne celice - celice, ki so namenjene za prevoz kisika - in tudi podpira zdravo živčno komuniciranje. Vitamin A ohranja zdravo kožo in podpira rast novih rdečih in belih krvnih celic. Serija zelenega popra pomaranča ima 932 mednarodnih enot vitamina A - 31 odstotkov in 40 odstotkov dnevnih vnosov vitamina A, priporočenih za moške in ženske, pa tudi 0,56 miligrama vitamina B-6 ali 54 odstotkov dnevna zahteva.
Vitamini C in K
Pijte zelen poper sok in dobite tudi več vitamina C, kot tudi vitamin K. Oba hranila hranita vaš sistem za krvni obtok - vitamin C vam pomaga sintetizirati kolagen, sestavino zdravih krvnih žil, medtem ko vitamin K pomaga krvnim celicam, imenovani trombociti, delujejo pravilno. Vitamin K ima tudi vlogo pri celični komunikaciji, antioksidativna funkcija vitamina C pa preprečuje poškodbe tkiva. Serija zelenega popra vsebuje 202,6 miligrama vitamina C - več kot dvakrat dnevno potrebujejo vitamini C in skoraj trikrat dnevne potrebe žensk. Če pijete kozarec zelenega popra, povečate tudi vnos vitamina K za 18,6 mikrogramov - 15 odstotkov in 21 odstotkov odmerkov vitamina K, ki vsak dan priporočamo za moške in ženske.
Pitje zelenega paprika
Zelen poper sok ima krepko okus, zaradi česar je idealen za mešanice sokov in tekočin. Dobro deluje z aromatičnimi korenčki in pese sokovi ali služi samostojno z brizganjem limoninega soka. Naredite sladko mešanico sokov tako, da dodate 1/4 skodelice zelenega popra v soka v jabolčne ali pomarančne sokove ali jo uporabite za izdelavo "zelenih" tekočin z mešanjem s zamrznjenim sadjem, jogurtom in lanenim semenom. Če ste pripravljeni za močno aromatiziran sok, zelen poper sok skupaj z limono in cilantro, peteršilj ali baziliko za mešanico rastlinskih sokov s hranili.
