Zdrava, uravnotežena diabetična prehrana vključuje beljakovine. Izberite zdrave beljakovine z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in kalorij, da boste lahko nadzorovali svojo težo in zmanjšali tveganje za bolezni srca. V prehranski načrt sladoleda s sladkorno boleznijo lahko vključite različne živila, bogate z beljakovinami, vključno s beljakovinami tako živali kot rastlin.
Ribe in meso
Ribe so odličen vir belih beljakovin na dieti diete. American Diabetes Association priporoča, da imate med 6 unč in 9 unč rib na teden. Izberite ribe, ki vsebujejo srce-zdrave maščobne kisline omega-3, kot so losos, postrv ali sled. Če želite, da je riba prijazna za sladkorno bolezen, pecivo ali žar - izogibajte se praženju in cvrtju. V zvezi s perutnino izberite kokoši brez kože ali puranje. Če vam je všeč goveje meso, izberite koščke, npr. Zrezek narezanega govejega mesa, spodnji krožnik pečenka ali zrezek, topni krožnik pečenec ali zrezek, stranski zrezek s kruhom in okrog okrog pečenice ali zrezka.
Mleko
Kalcij bogati mlečni izdelki zagotavljajo dober vir beljakovin. Za zmanjšanje kalorij in nasičenih maščob izberite mleko z manj maščobami in navaden jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob. V vaš dnevni načrt diete obroka vključite dve obroki mleka ali mleka. Enolični mlečni izdelek - 1 skodelica - ali enoladni jogurt - tri četrtine skodelic - vsak vsebuje okoli 8 gramov beljakovin. Nizko vsebnost maščob je še en dober vir beljakovin pri prehrani diabetesa.
Rastlinski protein
Fižol je eden izmed najboljših virov rastlinskih beljakovin na dieti dieti. Pol ure skodelice fižola vsebuje toliko beljakovin kot 1 unč mesa, vendar brez nezdrave nasičene maščobe. Stročnice, kot so leča, črni grah, grah in čičerka ter hrana iz čičerike, kot so humus in falafel, zagotavljajo zdrave vire belih beljakovin. Drugi rastni viri zdravih beljakovin na dieti diete vključujejo nesladkane in nesaljene matice in orehe ter izdelke na osnovi soje, vključno s tofu, sojinim mlekom, edamamom, sojinimi oreščki, tempehom in nadomestki za meso, npr. Sojino piščanico.
Premisleki
Mesni proteini ne vsebujejo ogljikovih hidratov in ne bodo zvišali ravni sladkorja v krvi. Toda mnogi viri beljakovin vsebujejo ogljikove hidrate in beljakovine, zato upoštevajte pri načrtovanju obrokov. Primeri beljakovin, ki vsebujejo tudi ogljikove hidrate, so mleko in mlečni izdelki, fižol in stročnice ter oreški. Uporabite približno 45 gramov do 60 gramov celotnega ogljikovega hidrata na obrok. V vsakem od teh beljakovinskih virov boste našli približno 15 gramov ogljikovih hidratov: polovico skodelice fižola, dve tretjini skodelice navadnega nefatnega jogurta ali polovice skodelice leče. Trije unci vsake od teh beljakovinskih živil vsebujejo tudi ogljikove hidrate: 1% skuta vsebuje 2,3 grama, kuhana zelena soja vsebuje 10 gramov in kuhani črni fižol ima 20 gramov ogljikovih hidratov.
