Doma�i pi��an�ji stale� je preprost in poceni, zato bogatemu okusu pripisuje va�i juhi, recepti za pe�enje in pe�enje. V ve�ini primerov doma�e pi��an�je zaloge ponujajo ve� hranilne vrednosti kot kupljene verzije, saj lahko nadzirate koli�ino ma��ob in natrija, ki jo dodate kon�nemu izdelku. Poznavanje osnovnih informacij o hranilni vrednosti je koristno, in kako pove�ati hranilno vrednost �e bolj.
Osnove pi��an�jega jekla
Skodelica doma�ega pi��anca vsebuje 86 kalorij in pribli�no 2,9 gramov ma��ob, od katerih je nasi�eno manj kot 1 gram. Omejevanje vnosa nasi�enih ma��ob na 7 odstotkov ali manj va�ega celotnega vnosa kalorij lahko zmanj�a tveganje za bolezni srca, visokega holesterola in kapi, ugotavlja Harvardova �ola za javno zdravje. Ustvarjanje lastnega pi��anca je eden od na�inov, kako prevzeti nadzor nad koli�ino nasi�enih ma��ob, ki vsebujejo va�e doma�e recepte. Skimiranje ma��obe z vrha stale�a, ko se ohladi, je najpreprostej�i na�in za doseganje tega cilja.
Pi��an�je zaloge in beljakovine
Ena skodelica doma�e pi��an�je zaloge dobavlja okoli 6 gramov beljakovin. To je 13 odstotkov od 46 gramov beljakovin �ensk potrebujejo vsak dan in 11 odstotkov od 56 gramov mo�kih vsak dan zahtevajo. Va�e telo spremeni beljakovine, ki jih dobite od va�e prehrane v aminokisline, ki so odgovorne za nenehno nadome��anje beljakovin v telesu, v skladu s centri za nadzor in prepre�evanje bolezni. Ta proces je bistven za pre�ivetje in va�e celice, tkiva in mi�ice delujejo pravilno.
Vitamini in minerali
Doma�e pi��an�je zaloge dobijo 3,8 miligrama niacina na skodelico. Niacin je vitamin B, ki vam pomaga, da presnovite �ivila, ki jih jeste, in tudi spodbuja normalno delovanje va�ih �ivcev, ko�e in prebavnega sistema, ugotavlja Medicinski center University of Maryland Medical Center. Te 3,8 miligramov prevedejo na 27 odstotkov od 14 miligramov, ki jih �enske potrebujejo vsak dan, 24 odstotkov od 16 miligramov pa mora imeti vsak dan. Doma�e pi��anec prav tako zagotavlja majhne koli�ine kalija, �eleza in cinka.
Chicken Stock in natrij
Povpre�na skodelica doma�ega pi��anca vsebuje 343 miligrama natrija. �e sledite priporo�ilu American Heart Association, da omejite vnos va�ega natrija na 1.500 miligramov ali manj na dan, je ta skodelica pi��ancev 23 odstotkov va�e dnevne omejitve. Ko naredite pi��anca, ne dodajte soli v juho. Ko uporabite stale�, da pripravite doma�e recepte, bodo druge sestavine pomagala okusiti hrano, zato vam ne potrebujejo toliko soli. Ker preve� soli lahko povzro�i visok krvni tlak, je to dober na�in za nadzor nad zdravjem srca.
