Ogrevanje hamburgerjev je lahko težavno, odvisno od tega, ali poskušate ponovno segrevati celotne sendviče ali samo patties in kakšne vrste vira toplote imate. Pogrevanje celotnih sendvičev lahko povzroči trdi kruh in hladno meso, medtem ko lahko visoka vročina kuhamo, ne pa toplote. Za zagotovitev, da ne izsušite mesa ali končate z delno segretimi sendviči, sledite nekaj osnovnih nasvetov za pravilno ogrevanje hamburgerjev.
Priprava
Korak 1
Pripravite hamburgerje za pogrevanje tako, da jih pustite na sobno temperaturo. Ne smete pustiti kuhanega hamburgerja pri sobni temperaturi več kot dve uri, pojasnjuje Služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede. To bo pomagalo preprečiti bolezni, ki se prenašajo s hrano.
2. korak
Počakajte, da se sendviči segrejejo na sobno temperaturo, preden poskušate ločiti peciva, začimbe in meso, če pogrejete celotne sendviče, in ne samo patties. Hladne peciva se lahko držijo pletenice in jih raztrgajo, ko jih poskušate odstraniti.
3. korak
Odstranite peciva in kakšne začimbe, ko so sendviči pri sobni temperaturi.
Ponovno segrevanje v pečici
Korak 1
Nastavite pečico na 400 stopinj. Pri sobni temperaturi bodo hamburgerne patties hitro pogrevali pred začetkom kuhanja.
2. korak
Postavite patties na kovinsko stojalo in ga postavite na pekač, če želite odvečno maščobo.
3. korak
Naj patties segrejejo tri minute, nato pa zavrtite, dokončajte še dve minuti, odvisno od debeline plodov. Dodajte peciva, ko obračate hamburgerje, če pogrejete sendviče.
Ponovno segrevanje v mikrovalovni pečici
Korak 1
Nastavite mikrovalovno pečico na nastavitev segrevanja. To bo toplo obleklo od zunaj, namesto da bi jih kuhalo od znotraj.
2. korak
Postavite patties na mikrovalovno varno ploščo.
3. korak
V pečici položite eno do dve minuti, odvisno od njihove debeline, nato pa preklopite. S prstom nežno pritisnite lopatico, da vidite, ali je vroče na dnu. Če je, je končano segrevanje. Če ne, ponovno zažgejte patties za nadaljnjih 30 do 60 sekund, odvisno od tega, kako so bili topli po prvi minuti. Drsniki bodo potrebovali veliko manj časa, običajno minuto ali manj.
4. korak
Odstranite patties iz mikrovalovne pečice in postavite peciva v toploto za 20 do 30 sekund. Kruh se hitro pregreje, še posebej na visoki nastavitvi, postane trden in skorja v nekaj minutah od odstranitve iz mikrovalovne pečice. Če uporabljate visoko nastavitev, ne postavljajte buns v eno minuto in pojdite stran; v 15 sekundah jih je treba opraviti.
Razgrevanje na žaru
Korak 1
Zaženite svoj žar in pustite, da pride do srednje visoke toplote, če boste uporabljali žar za ponovno segrevanje burgerjev. Višja je toplota, manj časa boste potrebovali za tanjše patties ali redke burgerje.
2. korak
Postavite patties na žar in pustite, da se segrejejo približno eno minuto. Ne pritiskajte na pletenice, da preprečite vnetje plamenov, kar lahko označuje meso. Stiskanje patties tudi sprosti naravne sokove, kar povzroča suh burger.
3. korak
Obrnite burgerje in postavite peciva, narežite stran navzdol, na žar. Končajte segrevanje burgerjev še eno minuto, odvisno od temperature vašega žara.
Stvari, ki jih potrebujete
- Mikrovalovna plošča
- Kuhalna omara
- Pecilna folija
Nasveti
- Po tem, ko zavrtite plenice in pokrijte s pokrovom, dodajte sir. To bo pripomoglo hitreje, s čimer bi preprečili prekomerno kuhanje. Ponudite dodatke za hamburgerje, kot so narezani paradižnik, zelena solata in paprika na žaru.
Opozorila
- Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA priporoča, da se hamburgerji pegijo na notranjo temperaturo 165 stopinj Celzija.
