Goveje pare je navadna filipinska ulica, ki jo sestavljajo goveji kruh. Goveje pare se postrežejo s preprosto zalogo govejega mesa in pogosto posteljo iz parjenega belega riža, da namakate omako. Aroma govejih pare je močna in sladka zaradi zvezdnega janeža in ingverja, ki se uporablja v receptu. Njena aroma je bogata in mesna z blagimi rastlinskimi podtoni, ki odsevajo belo in zeleno čebulo v posodi. Za kuhanje govejih parov je potrebno približno tri ure. Ta recept vsebuje šest obrokov.
Korak 1
V velik lonec vlijemo 4 skodelice vode in jo postavimo na visoko toploto. Prinesite vodo do vrenja in dodajte goveji bouillon. Mešajte vodo, dokler se bujon ne raztopi v njem, pri čemer naredite govejega mesa.
2. korak
Goveji kruh postavite v vrelo goveje meso in zmanjšajte toploto na sredino. Pokrij velik lonec in pustite, da se kruh vreče dve uri.
3. korak
Odstranite krtačo iz velikega lonca in pustite, da se ohladi 20 minut. Rezanje prsi na kratek kocke in jih pustite na stran. Rezervirajte govejega mesa v velikem loncu.
4. korak
Rastlinsko olje nalijte v veliko ponev in jo postavite na srednjo vročino. Dodajte jeklo, česen in beli čebulo na ponev in jih pet minut mešajte. Na skledo dodajte kocke krtačk in jih premešajte tri minute.
5. korak
Vsebino skodelice začinite z 1 skodelico rezerviranega govejega mesa, sojino omako, papriko, zvezdastim janežem in sladkorjem. Mešajte vsebino ponev. Pokrivajte ponev in pustite, da se njegova vsebina utripa 15 minut.
6. korak
Zeleni čebuli potresemo po vrhu vsebine ponev in služimo govejim parom. Preostale rezervirane goveje meso posodite v sklede, ki bodo služili skupaj z govejim parom.
Stvari, ki jih potrebujete
- Velik lonec
- 1 žlica. goveji bouillon
- 1 lb goveji česen
- 2 tbsp. rastlinsko olje
- Velika ponev
- 2 tbsp. mleto gingerroot
- 2 tbsp. zdrobljen česen
- Bela čebula, mleto
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1 tsp. mlet črni poper
- 2 zvezda zvezda
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 tbsp. narezana zelena čebula
Nasveti
- Pred ohlajanjem pustite ostanke govejih pare, da se ohladijo na sobno temperaturo in jih porabijo v 48 urah. Namesto vode in bujona lahko uporabite 4 skodelice govejega mesa.
