Po podatkih Ameriškega združenja govornih jezikov je več kot 6 milijonov Američanov težko požirati. Če ste bili diagnosticirani z disfagijo, motnjo požiranja, boste morda morali spremeniti teksturo vaše prehrane, da se požene varno. Za to bolezen pogosto priporočamo sesekljane, talne in piščančje diete. Pršena prehrana ali Nacionalna disfagija Diet Level One je pogosto predpisana za zmerno do hudo disfagijo. Ne gredo na prehrambeni prehrani, razen če vam to svetuje zdravnik. Čeprav vam lahko pomaga pri izgubi teže, po kateri koli prehrani, ne da bi prišli do korenin vašega debelosti, ne bo povzročil trajne izgube teže.
Namen in definicija
Prehrana čistih živil lahko zmanjša aspiracijo hrane v vaše dihalne poti. To bo pripomoglo k preprečevanju zapletov, kot so dušenje, pljučne težave in aspiracijska pljučnica, nevarna okužba pljuč, ki lahko povzroči smrt. Prečiščena prehrana je sestavljena iz živil z gladko pudingno podobnostjo, brez kosov ali različnih tekstur. Ta prehrana ne zahteva žvečenja.
O Dysphagiji
Po mnenju nacionalnega inštituta za gluhoto in druge motnje komunikacije je motnja povzročena s katerimkoli pogojem, ki poškoduje ali oslabi živce ali mišice, povezane z požiranjem. Ameriško združenje govornih jezikov navaja pogoste znake požiranja disfunkcije. Če imate disfagijo, lahko kašelj ali govorite z gurčitnim glasom med ali po njem, zato boste morda potrebovali dodaten čas in trud za požiranje hrane. Ta pogoj lahko zahteva izčiščeno prehrano.
Priporočena živila
Čistila morajo biti gladka, vlažna in enostavna za požiranje. Akademija za prehrano in dietetiko priporoča kuhana žita, kot je pšenica. Dobro kuhane in pire ter testenine in riž. Prav tako lahko zaužijete jabolka, skrčeno sadje in zelenjavo ali dobro pire banane. Vključeni so tudi pudingi, kastri, sufle in jogurt brez kosov s sadjem. Meso, fižol in druge vire beljakovin je treba čistiti z eno samo skladnostjo.
Navodila
Puree živila s čim manj tekočino, svetuje Akademiji za prehrano in dietetiko. Z mešalcem ali živilskim procesorjem zmešajte živila na eno, gladko skladnost z omako, omako, juho, sadnim ali zelenjavnim sokom, mleko ali pol in pol. Naredite kruh, palačinke in francoski toast v gnojevko, z mlekom ali sokom in sredstvom za zgoščevanje in shranjujte v hladilniku, dokler se ne zmeša gel. Uporabite krompirjeve kosmiči, želatino ali komercialne izdelke za zgostitev hrane do želene konsistence. Morda boste potrebovali tudi zgoščevalce, da bi jih lahko pogoltnili, da bi jih pogoltnili. Nestle Nutrition ponuja komercialne zgoščevalce in recepte za pijačo na spletni strani podjetja.
Drugi premisleki
Če imate disfagijo, lahko sodelujete z licenciranim gastronomskim patologom, ki vam bo pomagal pri varnih tehnikah požiranja, priporočanju prehrambenih in tekočih tekstur ter vam omogočil vaje za okrepitev pogoltovanja. Posvetujte se z registriranim dietetikom, da vam pomagajo pri izpolnjevanju prehrambenih potreb. Alternativne načine hranjenja, kot je dovajanje cevi, so na voljo kratkoročno ali dolgoročno, če je zažiganje preveč težavno za varno izvajanje.
