Chili prašek je pogosto uporabljena začimba v različnih juhah, obarvanih in - seveda - chilisu. Lahko se uporablja tudi kot sestavni del marinad ali suhih rubin za meso, pa tudi v hamburgerje. Chili prašek je pravzaprav precej zdrava začimba, s pomembnimi količinami več koristnih hranil.
Vitamin A
Obstaja okoli 2.224 mednarodnih enot vitamina A v žlici čilija v prahu. To je 44,5% vašega priporočenega dnevnega vnosa vitamina A. Po Medicinskem centru Univerze v Marylandu vaše telo potrebuje vitamin A za vzdrževanje vašega vida, kot ga starajo, ter prispeva k ohranjanju zdravja vaših kosti, zob, kože, notranjih membran in reproduktivnih sistemov.
Vitamin C
Ena žlica čilnega praška vsebuje 4,8 miligrama vitamina C, kar je približno 8 odstotkov dnevnega vnosa vitamina C. Po navedbah Urada za prehranske dodatke, ki ga izvajajo nacionalni zavodi za zdravje, je vitamin C antioksidant. Vaše telo uporablja antioksidante za boj proti poškodbam iz prostih radikalov, ki so nestabilne molekule, ustvarjene med procesom ustvarjanja energije, ki lahko povečajo tveganje za razvoj škodljivih zdravstvenih stanj, kot so rak in bolezni srca. Vitamin C pomaga tudi pri krepitvi imunskega sistema in zdravljenju poškodb.
Minerali
Čilski prašek je bogat tudi z nekaterimi pomembnimi minerali. Ena žlica vsebuje 143,7 miligrama kalija ali 4,1 odstotka dnevnega priporočila; 22,7 miligrama fosforja ali 2,3 odstotka dnevnega priporočila; 20,9 miligrama kalcija ali 2,1 odstotka dnevnega priporočila; in 1,1 miligrama železa ali 5,9 odstotka dnevnega priporočila. Vsebuje tudi 0,2 mg cinka in mangana ter 0,5 mikrometra selena.
Druge prehranske informacije
Vsaka 1-žlica, ki služi čilijem v prahu, vsebuje 23,6 kalorij, 1,3 grama skupne maščobe ali približno 2 odstotka vašega dnevnega priporočila ter 0,2 g nasičenih maščob ali približno 1 odstotek dnevnega priporočila. Ne vsebuje holesterola, kot tudi 4,1 g skupnih ogljikovih hidratov, 2,6 grama prehranskih vlaken, 0,5 grama skupnega sladkorja in 0,9 g beljakovin.
Upoštevajte, da čili v prahu in paketi "čilijastih začimb" nimajo enakih prehranskih koristi. Ti paketi običajno vsebujejo velike količine natrija.
