Če poiščete prehranske podatke o Big Mac Meal iz McDonaldsa v Daily Plate na sweet-life.club, boste videli, da celoten obrok tehta pri 920 kalorij, 40 gramov maščob in 49 gramov sladkorja. Ali si presenečen? Verjetno ni, vendar ste vedeli, da je povečanje debelosti po vsej državi povezano z zvišanjem stroškov zdravstvenega varstva? Študije kažejo, da je povečanje debelosti, bolezni srca in diabetesa zaradi uživanja hitre hrane povzročilo povečanje zdravstvenega varstva po vsej državi. Preberite, če želite izvedeti več o povezavi med porabo hrane in zvišanjem stroškov zdravstvenega varstva.
Zdravstveni stroški, povezani z debelostjo
Študija iz leta 2004 o zdravstvenih zadevah, ki jo je izvedla Kenneth Thorpe in sodelavci, je med letoma 1987 in 200 preučila povečanje porabe zdravstvenega varstva v ZDA, ki je posledica debelosti, in ugotovila, da je samo povečanje razširjenosti debelosti pomenilo 12 odstotkov povečanja izdatkov za zdravstvo na približno 301 $.
Povečanje deleža in porabe na debelih osebah je predstavljalo 27 odstotkov povečanja porabe v študijskem obdobju, medtem ko se je poraba za diabetes povečala za 38 odstotkov; hiperlipidemija se je povečala za 22 odstotkov; in srčne bolezni 41 odstotkov.
Učinki hitre hrane na zdravje
Študija iz leta 2005 v reviji "The Lancet" je raziskala odnos med hitrejšo prehrano in spremembami telesne mase ter odpornostjo proti insulinu pri več kot 3.000 odraslih v obdobju 15 let. Ugotovili so, da "Hitra prehrana ima močna pozitivna povezanost s povečanjem telesne mase in insulinske rezistence, kar kaže na to, da hitra prehrana povečuje tveganje za debelost in sladkorno bolezen tipa 2."
Študija Nacionalnega urada za ekonomska raziskovanja iz leta 2009 je pokazala, da je bližina restavracij s hitro prehrano vplivala na stopnje debelosti med 3 milijoni šolskih otrok in povečanjem telesne mase v več kot 1 milijon nosečih žensk.
Posledice javnega reda
Avtorji analize "Zdravstvene zadeve" kažejo, da morajo prizadevanja za nadzor stroškov zdravstvenega varstva upoštevati naraščajočo razširjenost in s tem povezane stroške debelosti. Avtorji študije NBER gredo tako daleč, da bi predlagali, da bi omejitev dostopa do hitre hrane blizu šol lahko bistveno zmanjšala stopnjo debelosti med otroki.
Več javnih uslužbencev se ukvarja s potrebo po določitvi omejitev za določanje območij v šolah in nižjih dohodkovnih soseskah za pomoč pri boju proti debelosti. Nedavno poročilo CUNY, ki je primerjalo otroško debelost v Londonu in New Yorku, je ugotovilo: "Medtem ko debelost otroka prizadene vse skupine, postaja vse bolj osredotočena med otroke z nizkimi dohodki in soseske v obeh mestih," je povedal vodilni preiskovalec Nicholas Freudenberg iz Hunter College / CUNY v sporočilo za javnost.
Študija priporoča spremembe v določanju območij, davčnih olajšav in premoženja v mestu, da bi povečali količino zdrave hrane na trgu.
Zakaj Fast Food dobi tako slabega Rapa?
Hitra prehrana ima veliko kalorij, maščob in natrija, kar lahko prispeva k debelosti, bolezni srca in sladkorni bolezni. Mnoga mesta za hitro prehrano še vedno uporabljajo trans maščobe v svojih živilih, čeprav so bila prepovedana na številnih krajih po vsej državi. Poraba trans maščobe lahko zviša raven slabega holesterola in hkrati znižuje dobro raven holesterola.
Industrija vidi potrebo po spremembi
Večina prehranjevalnih verig zdaj ponuja informacije o hranilni vrednosti za svoje ponudbe in navodila za bolj zdravo izbiro hrane. Na nekaterih menijih so se pojavile ekološke in naravne možnosti, številne verige, ki ponujajo naravne in ekološke jedi za hitro prehrano, so se pojavile po vsej državi.
S prehrambnimi informacijami, ki so na voljo v internetu z orodji, kot je Daily Plate na sweet-life.club, so restavracije za hitro prehrano ponudili zdravim alternativam svojim visoko kaloričnim, visoko-maščobnim možnostim menija.
