Tudi če ste plakat otrok za zdravo prehranjevanje, boste sčasoma naveličali zelenega čaja, mandljev in grškega jogurta. In to je v redu, ker je vaša lokalna trgovina opremljena z manj znani superfoodi, ki pakirajo resno prehranjevalni udarec - in si zaslužite mesto na plošči.
Tukaj je pet premalo ocenjenih živil, ki bi jih morali hraniti, in preproste načine, kako jih delati v svojo dnevno prehrano.
1. Nutritivni kvas
Znano tudi kot Nooch, Nutritional Kvas je deaktiviran kvas, zato se med pečenjem ne dvigne. Njena sirast, nutty okus omogoča odlično zdravo prelivanje za solate ali slane prigrizke, kot so kokice.
ZAKAJ JE ZDRAVLJEN: prehranski kvas je bogat vir vitamina B12, hranilo, ki povečuje energijo, ščiti možgane in spodbuja zdravo kožo, lase in nohte, pravi Lainie Cooper, strokovnjak za prehrano iz Denverja. Prav tako je popolna beljakovina (vir beljakovin, kot so meso, jajca in mleko, ki vsebuje vse devet esencialnih aminokislin), zato je odličen dodatek k vegetarijanskim in veganskim dietam.
KAKO JEDI: preluknjajte 1-2 žlici v omake, juhe ali mešalne krompirčke, da dodate bogat okus in povečate beljakovino brez veliko dodatnih kalorij (2 žlici ima približno 60 kalorij).
2. Chia semena
Prvotno znana njihova zmožnost, da izvirajo iz smešnih glinenih živali, se Chia Seeds vračajo - tokrat v trgovini z živili. Ti miniaturni črni semeni so večinoma brez okusa, vendar dodajo lepo teksturo v solate in juhe.
ZAKAJ JE ZDRAVLJEN: enim deležem semen chia zagotavlja zaužiten odmerek antioksidantov, beljakovin, vlaknin, cinka, železa in omega-3 maščob - samo za 140 kalorij. Visok odmerek omega-3 zdravila Chia lahko pomaga zmanjšati vnetje, zdraviti ali preprečiti tesnobo in depresijo ter celo upočasniti proces staranja, pravi Cooper. hitro, zaradi česar so veliko bolj priročno kot laneno seme.
KAKO JEDI NJIH: posujte s chia semena na žitarice, jogurt, solate ... resnično karkoli! Semena tvorijo gel, ko se pomešajo z tekočino, zato so odlični za zgoščevanje gladkij, solatni prelivi in juhe.
3. Kefir
Podobno kot jogurt v okusu je ta fermentirana mlečna pijača podobna debelim beljakovinam.
ZAKAJ JE ZDRAVLJEN: Celotne beljakovine v kefirju so zlahka prebavljene, zato lahko celo ljudje, ki niso laktozni, uživajo pijačo. Ker je pakiran z črevesjem prijazno bakterijo, imenovano probiotiki, se je izkazalo, da kefir izboljša imunski sistem, uravnava prebavo in celo znižuje holesterol. Prav tako je odličen vir vitamina D in kalcija, pravi Gina Casagrande, dietetik in wellness trener.
KAKO JEDI: nalijte kozarec za lahki zajtrk ali sladko prigrizek. Bodite previdni: ker je kefir tako zdrava s probiotiki, boste morda morali zgraditi toleranco za to. Začnite z majhnim steklom (približno polovico skodelice) in povečajte količino vsakih nekaj dni.
4. konoplja
Konoplja, ki je na voljo v semenih, oreških, beljakovinskih prahih in olju, se lahko zlahka dodaja v svoje najljubše jedi, da se povečajo hranilne vrednosti.
ZAKAJ JE ZDRAVLJEN: Olje konoplje je bolj obremenjeno z esencialnimi maščobnimi kislinami (omega-6 in omega-3) kot katero koli drugo olje. Te "dobre" maščobe lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen, Alzheimerjevo bolezen in številne druge kronične bolezni. Konoplja je tudi pakirana s popolno beljakovino (spet, tip z vsemi devetimi aminokislinami), zaradi česar je odlična izbira za vegetarje in vegane, pravi nutricionist Torey Jones, R.D.
KAKO JE JEDI: v svojo ovseno kašo ali premešajte, dvignite dve žlici semen konoplje. Ali pa jih dodajte na gladko za dodatni odmerek beljakovin.
5. Črni česen
Z manj okusnim okusom in skoraj dvakratnim antioksidantom svežega česna, je lahko črn česen star, fermentiran česen - najboljša grdo hrano, ki jo jedo.
ZAKAJ JE ZDRAVLJEN: močni antioksidanti v črnem česnu ščitijo vaše celice pred boleznijo in vam lahko pomagajo, da ostanejo mlajši. "Ko staramo," rjavimo "zaradi uporabe našega telesa kisika za presnovo hrane, kot tudi sonca, dima, onesnaževanja in številnih drugih dejavnikov," pravi Casagrande. "Antioksidanti lahko pripomorejo k upočasnitvi procesa staranja tako, da blokirajo to" rjo "od oblikovanja."
KAKO JE JEDI: Nežna sladka aroma črnega česna omogoča vsestransko superhranko - jo dodajte v recept, v kateri boste uporabili svež česen, od testenine do juh in obedin. Najboljši del? Brez česna.
