Butternut squash je zimska tropa v obliki hrušk, povezana s bučami, kumarami in melonami. Ta squash ima trdo, rumeno-rjavo kožo in rumeno oranžno v temno oranžno meso. Kuhano maslo squash ima subtilno oranžno in sladko okus, in vam ponuja veliko vitaminov, mineralov, riboflavina in železa, ugotavlja revija "Bon Appetit". Lahko jeste kuhano maslo squash, kot je ali jo uporabite v juhah, rižoto posodah ali testeninah.
Korak 1
Izberite squash za butternut, ki se čuti zajeten in ima neobrezan, mat kožo. Sijajna koža pomeni, da squashu ni bilo dovoljeno, da dovolj zorijo, in ne bo okusil tako sladkega kot zrelega squash-a.
2. korak
Izperite in luščite trto za butternut. Živa koža zahteva visoko kakovosten lupinar. Če vaš škarnik ni pripravljen za delo, pazljivo odrežite kožo z ostrim nožem za rezanje.
3. korak
Odrežite vrat in iztrebite s kuharskim nožem. Tesnilo postavite na rezalno ploščo in jo po dolžini rezite. Izločite semena in žilna vlakna z žlico. Cut squash v 1-inch kosov.
4. korak
Vrelo vodo v loncu. Previdno dodajte koščke butternut squash, pokrij lonec s pokrovom in kuhajte 10 do 15 minut. Vaš squash mora biti nežen, vendar še vedno nekoliko trdna.
5. korak
Odstranite lonec s pečice. Previdno nalijte buterutni squash v cedilo ali cedilo, da odtehtate odvečno vodo. Sesalno tkivo postavite v posodo in pustite, da se ohladi, če ga boste uporabljali v drugih posodah. Squash lahko tudi zmešate in jo jedo kot pire krompir. TheReluctantGourmet.com predlaga, da napolnimo kuhano tkivo s paradižnikom s cimetom, rjavim sladkorjem, allspice ali kurkimi.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 velika tuba za butternut
- Krompirjev škar ali nož za parjenje
- Kuharski nož
- Rezalna deska
- Spoon
- Pot z pokrovom
- Voda
- Cev ali cedilo
Nasveti
- Butternut skodelice z debelimi vratovi in majhnimi dnom običajno imajo manjše semenske votline in več mesa.
Opozorila
- Ne prekašajte svojega squash-a ali pa bo postal kašast.
