Ne glede na to, ali uporabljate olja za kuhanje s solatami in juhami, pa tudi desna olja dodajo dobre maščobe, ki so potrebne za številne funkcije telesa. Oljčno olje in konopljino olje sta dve olji, ki jih lahko najdete v svojem nepredelanem stanju, kar pomeni, da dobite največ hranilnih snovi iz vsake hrane. Čeprav obstajajo razlike med olji, vključno z vsakim v vaši prehrani, lahko pomagajo vaše zdravje na več ravneh.
Okusi
Oljčno olje in olje konopljinega semena sta zelena barva, vendar se njihov okus spreminja. V aromaterapevtski knjigi Roberta Wilsona, "Aromaterapija: esencialna olja za živahno zdravje in lepoto", ugotavlja, da ima oljčno olje okus, podoben zelenjavi, ki spominja na oljke, medtem ko olje konopljinega semena okusi oranžno in malo zemeljsko. Oboje bi morali kupiti obe vrsti olj "hladno stiskani", zato veste, da njihove maščobne maščobne kisline niso bile poškodovane.
Bistvene maščobne kisline
Bistvena maščobna kislina ali EFA, sestava oljčnega olja in olja konopljinega semena, se razlikujejo, čeprav sta oba pomembna vira teh dobrih maščob. Oljčno olje je večinoma enkrat nenasičene maščobe, kar pomeni, da je v EFA omega-9 veliko. Olje konoplje je na drugi strani bolj uravnoteženo olje, ko gre za EFA, ki vsebuje razmerje med omega-6 in omega-3 med 3 in 1. Ker zelo malo živil vsebuje omega-3, ki so pomembne za delovanje možganov in kože, je olje konopljinega semena lahko koristen dodatek k prehrani.
Ogrevanje
Ena od velikih razlik med oljčnim oljem in oljnim oljem konoplje je, da se lahko uporablja za kuhanje, medtem ko drugi ne more. Oljčno olje spodbujajo številni zdravstveni strokovnjaki, med drugim Andrew Weil, MD v svoji knjigi "Eating Well for Optimum Health", za dnevno porabo v zakusani zelenjavi ali mesu. Olje konoplje ni dobro za kuhanje, ugotavlja Naturopathic zdravnik Linda Page. Ne bi smeli segrevati nad 120 stopinj F, ali pa bodo poškodovane omega-3 v olju.
Prednosti kože
Olje iz oljčnega olja in konopljinega semena je koristno za kožo tako znotraj kot zunaj, vendar na različne načine ugotavlja Wilson. Oljčno olje pomirja in namazuje kožo, zaradi česar je dobro zunanje olje obraza za vse vrste kože. Po drugi strani pa je olje konoplje lahko bolj koristno za uporabo zunaj, če imate dermatitis, ekcem in otekanje, saj ima protivnetne lastnosti. V notranjosti je lahko konopljino olje koristno tudi za artritis, težave s sklepi in išias.
