Izdelovanje dvojne ali trojne serije vlečene svinjine ni težje kot izdelava ene serije. Svinino iz svinjine se običajno pripravi v počasnem kuhalniku, razrezan in zmešan z žara. Lahko zamrznete presežek dvojne ali trojne serije za prihodnje obroke. Pravilno shranjeno svinjino shranite in imeli boste hiter in okusen obrok za noči, če nimate časa za kuhanje.
Korak 1
Kuhano svinjino in omako ohladite na sobno temperaturo.
2. korak
Prenesite ohlajeno svinjsko in žarsko omako v vreče zamrzovalnika, s čimer zagotovite, da vrečke popolnoma zapečete, da preprečite puščanje. Na vrhu vreče pustite vsaj 1 cm, ker se bo zmešana svinjska mešanica razširila, ko se zamrzne. Če pustite prostor, preprečite razcep, kar lahko povzroči nered v zamrzovalniku.
3. korak
Zapišite datum, ko je bila vlečena svinjina kuhana na zunanji strani vreče z uporabo trajnega označevalca.
4. korak
Vrečke vlečene svinjine položite v zamrzovalnik, dokler niso zamrznjeni. Vreče se lahko zložijo ravno med seboj, da bi prihranili prostor, opombe University of Wisconsin-Extension.
5. korak
Odtajmo in jedo vlečeno svinjino v roku dveh do treh mesecev od datuma, napisanega na zamrzovalni vreči, kot priporoča ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske službe.
Stvari, ki jih potrebujete
- Ponastavljive vreče za zamrzovanje 1-quart
- Trajni označevalec
Nasveti
- Uporabite vreče, posebej izdelane za zamrzovanje hrane, saj so debelejše od tradicionalnih vrečk. Če uporabljate tradicionalne vrečke za shranjevanje, jih zavijte v folijo ali zamrzovalnem papirju, potem ko ste jih postavili v vrečko, priporoča University of Wisconsin-Extension. To preprečuje, da bi vlaga prišla v tanke stene tradicionalne vreče za shranjevanje in hrano svež in boljšo okus. Če želite zmanjšati stroške, povezane z nakupom vrečk, uporabite neprepustne zamrzovalne vsebnike namesto vrečk z zamrzovalnikom. Vstavite kos traku na posodo in napišite datum na kosu traku, tako da lahko spremljate, kako dolgo je potegnjena svinjina v zamrzovalniku.
Opozorila
- Preostanek vlečene svinjine prenesemo v vrečke z zamrzovalnikom, nato pa v zamrzovalnik v roku 2 urah po končanem kuhanju mesa. To preprečuje rast nevarnih bakterij na mesu, zaradi česar ste lahko bolni, če ga zaužijete. (Glej sklic 3)
