Maslo sojinega oreha je nadomestek iz arašidovega masla, narejen iz pražene soje, ne pa arašidov. Maslo iz soje je bilo prvotno razvito za ljudi z alergijami na arašide in drevesne orehe. Dobite lahko številne prehranske koristi z maslom iz sojinega oreha, saj lahko redno arašidovo maslo in v mnogih primerih ima maslo iz sojinega oreja boljšo prehrano. Maslo iz soje ne vsebuje glutena ali mlečnih izdelkov.
Vreče in kalorije
Postrezek tako sojinega masla kot tudi arašidovega masla je 2 žlici ali 32 gramov. Maslo iz soje vsebuje 170 kalorij na posodo, medtem ko ima arašidovo maslo 190. Podobno ima maslo iz sojinega orea 100 kalorij iz maščob, medtem ko ima arašidovo maslo 130. Postrezek masla iz sojinega oreja predstavlja približno 9 odstotkov običajne prehrane s približno 2000 kalorijami, in posoda arašidovo maslo predstavlja približno 10 odstotkov.
Maščobe
Postrezek maslo iz sojinega oreha vsebuje 11 gramov maščobe, redno arašidovo maslo pa vsebuje 16 gramov. Sojino maslo vsebuje polovico nasičene maščobe, kot je maslo iz arašidovega masla, z 1,5 grama v primerjavi s 3 grama na posodo. Tako sojino maslo kot tudi arašidovo maslo nudita bogato ponudbo zdravih nenasičenih maščob, obe pa sta brez maščob in holesterola.
Ogljikovi hidrati
Maslo iz soje vsebuje 10 gramov ogljikovih hidratov na porcijo, redno arašidovo maslo pa vsebuje 7 gramov. Maslo sojinega oreha ponuja nekoliko več vlaknin kot pa arašidovo maslo, s 3 grama v primerjavi z 2 grama. Tako sojino maslo in redno arašidovo maslo vsebujeta 3 grama sladkorja.
Beljakovine
Maslo sojinega oreha in maslo iz arašidov sta tako visoka v beljakovinah. 2 žlici, ki služi tako maslu sojinega oreha kot tudi arašidovo maslo, vsebuje 7 gramov beljakovin. Protein mora vsebovati vsaj 10 odstotkov vašega celotnega vnosa kalorij, zato, če upoštevate prehrano z 2000 kalorijami, potrebujete najmanj 50 gramov beljakovin vsak dan. Postrežba masla s sirom in maslom iz arašidov predstavlja približno 14 odstotkov dnevne vrednosti beljakovin na podlagi prehrane, ki znaša 2000 kalorij.
Vitamini in minerali
Arašidovo maslo ima širši profil vitamina in minerala kot maslo iz sojinega oreha. Arašidovo maslo vsebuje 20 odstotkov dnevne vrednosti za niacin; 15 odstotkov vitamina E; in zmerne količine železa in riboflavina. Maslo iz soje vsebuje 6 odstotkov dnevne vrednosti kalcija in zmerno količino železa. Maslo iz soje in maslo iz arašidov ima podobno vsebnost natrija s 140 in 150 miligramov na porcijo.
