Že več tisoč let so ljudje ohranili koze kot mlečne živali. Kozje mleko, sir in jogurt ostanejo sponke nekaterih jedi in jih najdemo v številnih trgovinah po vsej ZDA. Po mnenju naturopat Dr. Robert H. Sorge, kozje mleko in izdelki iz nje, kot so kozja sirotka, so idealna živila za ljudi, ker so izjemno podobna človeškemu materinem mleku. Kozjaste sirotke vsebujejo velike količine beljakovin in drugih aminokislin ter lahko dajo koristi, če jih dodamo zdrave prehrane.
Hypoallergenic
Kotozemska sirotka se lahko uporablja kot nadomestek hipoalergenih beljakovin za otroke in odrasle, ki so alergični na kravje mleko, pravi dr. Thomas Cooper. Dr. Cooper ugotavlja, da več kot 90 odstotkov otrok, ki imajo alergijo na kravje mleko, pri uporabi kozje sirotke ne kažejo simptomov alergije. Za ljudi, ki ne morejo prenašati kravjega mleka, je lahko kozja sirotka dober način za pridobivanje koristi pitnega mleka brez simptomov.
Artritis
Po naturopatah dr. Robertu H. Sorgeju se lahko kozja sirotka uporablja kot homeopatska terapija za artritis. Kozja sirotka vsebuje bioorganski natrij, ki ga lahko telo uporablja za ohranjanje sklepov in zmanjšanje vnetij v sklepih. Dr. Sorge ugotavlja, da koze ostanejo limone tudi v starosti kot posledica bioorganskega natrija v njihovih sistemih, ki se prenašajo v mleku in se konzervirajo pri izdelavi kozje sirotke.
Prehrana
Kozja sirotka, skupaj s kozjim mlekom, je idealen prehranski dodatek za otroke in odrasle, pravi dr. Thomas Cooper. Čeprav imata tako kravja sirotka kot kozja sirotka beljakovine, kozja sirotka vsebuje večje količine aminokislin, kot so linolna kislina in arahidonska kislina. Prav tako vsebuje veliko več vitamina A in kalija kot kravja sirotka.
