Hrana in pijača

Kako narezati koruzno govedino proti žitu

Pin
+1
Send
Share
Send

Morda se ne zdi preveč pomembno, kako si rezino svoje meso, vendar lahko dejansko razlika med prijeten obrok in tisto, ki je preprosto težko žvečiti. Koruzno goveje meso, ki je dober vir beljakovin, železa in cinka, je narejeno iz mišice krave, in ta mišica se tvori z različnimi vlakni, ki se povezujejo. Ko se rezino zrnate, skrajšate ta vlakna, zaradi česar je meso bolj razkošno in lažje žvečiti.

Korak 1

Kuhano kos govejega mesa postavite na veliko rezalno ploščo. Na enem koncu koruznega govejega mesa naredite majhen rez. Meso povlecite ločeno, po potrebi z vilico, da vidite, na kakšen način vodijo zrna vlaken mesa.

2. korak

Na rezalno ploščo postavite kos govejega mesa, tako da so vlakna mesa diagonalno na telo.

3. korak

Uporabite oster nož, da odstranite maščobo okoli robov govejega mesa. Ne želite jesti maščobe, ker je nezdravo, preveč maščob pa prispeva k povečanemu tveganju za bolezni srca. Odstranjevanje maščobe pred rezanjem mesa je lažje kot poskušati izrezati vsako posamezno rezino govejega mesa.

4. korak

Narezane mesne goveje meso z rezanjem mesa pod pravim kotom na smer žita, v skladu z dobro znano kuharsko knjigo "The Illustrated Cook's Sestavine". Meso rezite na tanke rezine kot drug način za skrajšanje mišičnih vlaken in pomagati, da meso postane bolj razkošno, kot bi ga dobili z debelejšimi rezinami.

Stvari, ki jih potrebujete

  • Velika rezalna plošča
  • Oster nož
  • Vilice

Nasveti

  • Ostri nož olajša rezanje vašega govejega mesa, zaradi česar je meso bolj razkošno. Ne uporabljajte zrezanega noža, ker bo raztrgal meso in ga naredil neprivlačen in manj nežen. Kuhajte goveje meso v počasnem kuhalniku. To tudi pomaga razkužiti meso. Še vedno pa narežite na počasno kuhano goveje koruzo proti žitu, da ohranite to teksturo tekočine. Uporabite tanke rezine koruzne goveje mesa, da naredite sendviče ali zadušite meso z nizko vsebnostjo maščob in ga služite s parjeno korenje in zelje, ki vlakninam in vitaminu A dodajo k vašemu kosmičnemu govejemu obroku.

Opozorila

  • Če opazite, da rezanje z zrno, ponovno postavite koruzno govedino in poskusite znova. Na ta način ne boste uničili celotnega mesa.

Pin
+1
Send
Share
Send

Poglej si posnetek: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (November 2024).