Cilantro ima zgodovino pridelave, ki sega od leta 1500 B.C., kot kažejo zapisi sanskrtov iz tistega časa. Seme zelišč, ki se imenujejo koriander, najdemo v grobiščih egiptovskih faraonov in v grčkih ruševinah, ki segajo v bronasto dobo pred približno 5.500 leti. Vitamin K je pomemben prispevek vašega zdravja k cilantru, vendar pa začimba ponuja tudi majhne količine nekaj drugih hranil.
Prehrana Pregled
Ena četrtina skodelice cilantro ima 1 kalorij in 2 mg natrija, količine v sledeh, ki ne koristijo ali škodujejo vašemu zdravju. Ta posod vsebuje tudi vitamin K v veliki koncentraciji. Trava vsebuje mineralni mineralni trak in vitamine A in B-9, znane kot folati, vsak z 1% priporočenega dnevnega vnosa. Vitamini B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, C in E so prisotni v preveč neznatnih količinah, da bi koristili vašemu zdravju. Prav tako je koncentracija beljakovin, ogljikovih hidratov in maščobnih kislin v 1/4 skodelice cilantra minimalna.
Vitamin K
Ko začinite posodo z 1/4 skodelice cilantro, dodajte 12,4 mcg vitamina K k temu. Vaše telo shranjuje vitamin K, ki ga zaužijete v maščobnem tkivu v času potrebe. Hranilo je bistvenega pomena za koagulacijo krvi, ki preprečuje krvavitev do smrti, ko se izrežete. Poleg kalcija in drugih hranil vitamin K promovira zdrave kosti.
Vitamin K ustrezen vnos
Ena četrtina skodelice cilantro zagotavlja okoli 16 odstotkov dnevnega vnosa vitamina K za odrasle, število, ki se razlikuje glede na vaš spol. Fotografiranje: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Leta 2001 je Odbor za prehrano in prehrano Medicinskega inštituta ugotovil, da odrasli moški potrebujejo 120 mcg vitamina K dnevno in ženske zahtevajo 90 mcg. Ustrezen vnos za osebe, stare 18 let in mlajše, ne glede na spol, se gibljejo od 2 mcg do 75 mcg glede na njihovo starost. Ena četrtina skodelice cilantro zagotavlja okoli 16 odstotkov dnevnega vnosa vitamina K za odrasle, število, ki se razlikuje glede na vaš spol.
Vitamini A in B-9
Vitamin A spodbuja zdravje oči, kože, zob, kosti in tkiv. Fotografija kredita: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Vitamin A spodbuja zdravje oči, kože, zob, kosti in tkiv. Vitamin B-9 podpira celice pri proizvodnji DNK. Ena četrtina skodelice cilantro ima 5 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina A. Trava vsebuje 1 odstotek predlaganega vnosa za B-9.
Mangan
Ena četrtina skodelice cilantro zagotavlja 1 odstotno dnevno zahtevo za ta mineral. Fotografija kredita: sharynos / iStock / Getty Images Mangan je mineralno olje, snov, ki jo vaše telo potrebuje v majhnih količinah za zdravje kosti, tkiv in krvi. Neplodnost in nevrološke motnje so povezane s pomanjkanjem mangana. Ena četrtina skodelice cilantro zagotavlja 1 odstotno dnevno zahtevo za ta mineral.
Uporaba zdravila Cilantro
Dodajte sveže listje k salziji in solatam ali jih položite v lonec juhe do konca kuhanja, da se ne razpadajo. Fotografije: 9george / iStock / Getty Images Cilantro je dišeča zelišča, povezana s korenjem. Celotna rastlina je užitna, vključno s semeni. Dodajte sveže listje k salziji in solatam ali jih položite v lonec juhe do konca kuhanja, da se ne razpadajo. Morda vam je všeč tudi citrusni cilantro okus v vaši sadni solati. Semena so na voljo v celoti ali na tleh in naredijo okusno meso. Ne jejte semantarskih semen, ki se prodajajo za sajenje, saj so morda zdravili s pesticidi.
