Verjetno ste nagnjeni k skrbi glede ravni toksinov v sadju, ki ga jeste bolj, kot če vsebujejo semena ali ne. Pravzaprav si lahko pri sadju opazite neenotnost kot korist. Seme je težko žvečiti, grenko po okusu ali pa po naključju pogoltniti. Kljub temu zaznati prednosti ima lahko neenakost v sadju tudi nekaj negativnih stranskih učinkov.
Kako sadje postanemo Seedless
Sadje postanejo brez sadja s postopkom, imenovanim parthenocarp, kar pomeni "deviško sadje". Gre za postopek pridelave sadja brez oploditve. Parthenocarpy se lahko pojavi naravno kot mutacija ali umetno inducira. Metode, ki se uporabljajo za indukcijo parthenocarpy, vključujejo umetno opraševanje z spremenjenim ali mrtvim cvetnim prahom ali z injiciranjem plodov s sintetičnimi kemikalijami.
Nutritional Outcome of Seedlessness
Semena v nekaterih vrstah sadja so lahko bogati viri hranil, kot so eterična olja, vitamini in minerali. Na primer, semena grozdja vsebujejo fitoestrogene, ki lahko ščitijo ženske pred boleznijo srca. Semena so tudi dobri viri vlaknin, ki v telesu igrajo več vlog, kot je zatiranje apetita, stabilizacija ravni glukoze v krvi in povečanje aktivnosti črevesja. Sadje brez majhnih semen ne morejo zagotoviti teh koristi.
Koristi parthenocarpije in neenakosti
Parthenocarpy je ugoden v razmerah, kjer je opraševanje slabo - na primer med zamrzovalnimi temperaturami - ki omejuje pridelavo rastlin. Tudi nekaterim sadežem je lahko težko oprašiti ali gnojiti, kot je poletno squash ali paradižnik. V nekaterih primerih lahko neenakost poveča teksturo in rok trajanja sadja, na primer v primeru lubenice in jajčevca, v skladu s študijo, objavljeno v reviji "Hranila" leta 2009. Poleg tega semena v nekaterih vrstah sadja, kot so jabolka in marelice, lahko vsebuje majhne količine toksinov, kot je cianid. Ta semena je lahko nevarna v velikih količinah ali če se žvečita.
Negativni učinki parthenocarpije
Včasih so plodovi, proizvedeni s parthenocarpy, lahko zamegljeni, manjši in dolgotrajnejši po videzu, v skladu s študijo, objavljeno v reviji "Fiziologija rastlin" julija 2007. Nekatere vrste, kot je kumare, so lahko tudi mehkejše v teksturi, kadar se proizvajajo z parthenocarpy. Tudi pri pridelavi poljščin so nekateri okoljski strokovnjaki zaskrbljeni, da pridelava brezsnih poljščin zmanjša biotsko raznovrstnost, kar zmanjšuje odpornost rastlinskih vrst na bolezni. Poudarjajo tudi, da lahko prenos genov iz semenskih poljščin povzroči, da bi nemodificirane rastline postale sterilne ali ne proizvajajo semen.
Dnevni vnos sadja
Koža in celuloza sadja so natovorjena tudi z vitamini, minerali in drugimi hranilnimi snovmi, kot so eterična olja in fitokemikalije. Koža je tudi dober vir vlaknin. Torej, tudi če ne porabite semen, še vedno dobivate več hranil. Za povečanje vašega vnosa s plodov iz sadja jejte veliko različnih vrst sadja. Poskusite jesti dva do dva in pol skodelic plodov na dan. Najbolje je, da sadje porabite v surovi obliki in ne kot sokovi.
