Avokado je glavna sestavina priljubljene mehiške guacamole in jo lahko pogosto dodate tudi v solate in sendviče. Običajno se v pripravi hrane uporablja le pulpa avokada. Ampak seme ali jamo avokada je bogato s prehrano in ima dolgo zgodovino medicinske uporabe v tradicionalni kulturi. Sesekljano avokado lahko zmelje v močnem mešalniku ali predelovalcu hrane, ki ga lahko uporabite v tekočinah in drugih živilih.
Lastnosti proti tumorju
Medtem ko so človeške študije še vedno potrebne za potrditev te koristi, testi na podganah in miših kažejo, da imajo spojine v semen avokada anti-tumorske lastnosti. Po navedbah Enciklopedije skupnih naravnih sestavin, ki se uporabljajo v živilih, drogah in kozmetiki, imajo semena avokada kondenziran flavonol, ki je odgovoren za to lastnost.
Lastnosti antioksidantov
Avokado so med skupino plodov, ki zagotavljajo močne antioksidativne prednosti njihovih semen. Študija iz leta 2003 na Nacionalni univerzi v Singapurju je zaključila, da imajo seme avokada, med drugimi sadnimi semeni, vključno z mango, tamarindom in dišavcem, še večjo stopnjo antioksidativne aktivnosti kot pogosteje jedli deli plodov. Seme lahko vsebuje več kot 70% antioksidantov, najdenih v celotnem sadju.
Prebavni pravni reagenti
Seme avokada ima pomembno mesto v tradicionalni ameriški indijski medicini. Disenterija je motnja prebavnega trakta, ki povzroči vnetje črevesja in črevesja. Pogosto povzroča drisko in resnejše težave. Ameriški indijanci so uporabljali seme avokada za zdravljenje tako dysenterije kot diareje. To je možna zdravstvena korist semena.
Topno vlakno
Po mnenju dr. Tom Wu, N.M.D., zdravnika, ki ga častijo Združeni narodi in Ameriško društvo za raka, je seme avokada med najvišjimi naravnimi viri topnih vlaknin. Ta oblika vlaknin je pomembna za bolnike s srčnimi boleznimi, saj pomaga zniževati nivo holesterola. Medtem ko je ovsena kaša eden najpomembnejših virov topnih vlaknin v konvencionalni prehrani, dr. Wu ugotavlja, da je seme avokada precej več od te pomembne sestavine.
Kalij
Članek iz leta 1951 v Kalifornijski družbi Avokado kaže, da je seme avokada zelo visoko v kaliju. Vendar se raven kalija zniža, ko sadje zori. Tako, če iščete avokado seme za svoj kalij, uporabite sadje, ki še ni zrel. Pomembne ravni fosforja so prisotne tudi v semenu, vendar ne toliko kot kalij.
