Blizu sorodnik čebule in česna, por ima blago čebulo podoben okus, ki dobro deluje v juhah in številnih drugih jedi. Ena skodelica por - približno ena cela porcija - vsebuje samo 54 kalorij, zato pijte dodajte v količino vašega obroka, da se boste počutili polne, ne da bi občutno povečali vnos kalorij. Leeks služijo kot izvrsten vir vitaminov in zaradi svojih vsebnosti fitofarmacevtskih sredstev nudijo tudi koristi za zdravje.
Vitamin A: ne samo za oči
Dodajanje por v vašo prehrano pomaga zagotoviti, da boste ustrezali priporočenim dnevnim vnosom vitamina A. Enkraten posladek z enim pokrovom ima 1.484 mednarodnih enot vitamina A - 64 odstotkov dnevnega vnosa za ženske in 49 odstotkov za moške Inštitut za medicino. Pridobivanje dovolj vitamina A v vaši prehrani podpira zdrav razvoj krvnih celic, vključno z rastjo novih rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik, in belih krvnih celic, ki se borijo proti okužbi. Vitamin A pomaga tudi vašim retinam - tkivam v vaših očeh, ki zaznavajo svetlobo in barvo - da delujejo pod pogoji slabe osvetlitve.
Vitamin K za kri in kosti
Leeks zagotavlja tudi veliko količino vitamina K. Vitamin K koristi vsakemu tkivu v telesu, pomaga uravnavati pretok krvi, medtem ko lahko nizek nivo vitamina K povzroči krvavitev, kar lahko negativno vpliva na vašo kroženje. Pridobivanje dovolj vitamina K aktivira tudi osteokalcin, ki je beljakovine, ki so bistvene za zdravje kosti. Porks vsebuje 42 mikrogramov vitamina K na skodelico. To zagotavlja 47 odstotkov dnevnega vnosa vitamina K za ženske in 34 odstotkov za moške, ki ga je določil Medicinski inštitut.
Lutein in Zeaxanthin Zaščitite svojo vizijo
Pot pora kot vir luteina in zeaksantina. Te spojine prispevajo k zdravemu vidu. Zaščitna očesa zaščitijo oksidativno škodo - škodljivo oksidacijo vaše DNA in celične membrane - s filtriranjem škodljivih svetlobnih žarkov, ko vstopijo v oči. American Optometric Association tudi ugotavlja, da lutein in zeaxanathin, kadar jih porabijo v primernih količinah, vas ščitijo pred katarakti in starostjo povezano degeneracijo makule. AOA priporoča 12 miligramov luteina in zeaksantina vsak dan, da bi te koristi izkoristili, vsaka skodelica pa vsebuje 1,7 miligrama ali 14 odstotkov tega cilja.
Nasveti za porabo več por
Leeksova blag okus dobro deluje v jedeh, ki temeljijo na zelenjavi. Poraščeno porjavelim porom v oljčnem olju in majhno količino rastlinske juhe, nato pa pred okusom okrasite s sesekljano baziliko. Pripravite zdrav, vendar dekadenten zajtrk s kuhanimi por in sesekljanim sladkim krompirjem v ponev z litino železa, nato pa pokažite jajce na vrhu in mleti, dokler se ne nastavi. Uporabite por v neprekinjenem kiču - odlično se dobro ujemata z gobami in rdečimi papriki, ali pa si privoščite domačo pecavo in krompirjevo juho, da se boste okrepili v hladnem vremenu.
