Zamenjava sestavin v katerem koli receptu lahko spremeni nastali izdelek. Recept je kemijska formula z vsemi elementi v določenih razmerjih, skupaj s posebno metodo, da ustvarite svoje piškotke tako, kot ste jih uporabljali pri doživljanju. Zamenjava masla v receptu za piškote, zlasti z gaziranim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe, lahko spremeni vlažnost in rok uporabnosti vašega najljubšega piškotka. Vendar grški jogurt lahko k recepturi dodaja tudi kremastost in občutljivost, zmanjša vsebnost maščob in zagotovi dodaten kalcij in beljakovine.
Korak 1
V svojem receptu za piškote zamenjajte polovico masla z manj kot polovico grškega jogurta. Na primer, če recept za piškotek zahteva 1 skodelico masla, lahko uporabite 1/2 skodelico masla in 1/4 skodelice grškega jogurta. Preizkus, ki nadomešča več jogurta za maslo, da ugotovi, ali še vedno všeč okus in tekstura vašega piškotka z malo brez masla.
2. korak
Mešajte 1 žlico žlice. koruznega škroba v vašem jogurtu, če zamenjate grški jogurt brez maščobe v receptu za piškotke. To bo ohranilo gladko konsistenco jogurta med pečenjem.
3. korak
Zamenjajte olje ali skrajšajte recept v piškotku, če vaš recept za te sestavine zahteva namesto masla. Zamenjajte polovico olja ali skrajšajte v receptu s tremi četrtinami količine grškega jogurta. Če na primer vaš recept za piškotek zahteva 1 skodelico olja, uporabite samo 1/2 skodelico olja in približno 1/3 skodelice grškega jogurta.
Stvari, ki jih potrebujete
- Posoda za merjenje
- Merilne žlice
- Spoon
Nasveti
- Zamenjava četrtine tekočine v katerem koli receptu z grškim jogurtom lahko proizvede kremnejši izdelek.
Opozorila
- Če uporabljate grški jogurt brez maščobe za večino vseh masla v receptu piškotkov, lahko pride do piškotkov, ki imajo manj vode zaradi presežne vode v jogurtu.
