Zelje je vsestransko zelenjavo, ki prihaja v več različnih sortah, vključno z zeleno, savoy in rdečo. Zelje se v evropskem kuhanju zelo dobro uporablja kot stransko krožnik ali v juhah, obara in zavijete druge sestavine. Parno kupus na stovetopu je priročen, hiter način kuhanja zelja in vstop v svojo ploščo.
Korak 1
Dodajte par centimetrov vode v lonec in na vrhu postavite parno košaro. Položite lonec na peč in gorilnik postavite na visoko.
2. korak
Držite glavo zelja na rezalni plošči in rezite tanke rezine, začenši od zunaj. Zelje se bo zrušilo, ko bo glavna glava odrezana. Še naprej rezati zelje, dokler se glava ne razreže.
3. korak
Z glavo zelja skrčite na polovico in nato polovico polovice razrežite na polovico, če je vaš recept klini.
4. korak
Dodajte zelje v košarico za parno vodo in postavite pokrov na vrh, da notranjost pare zadržite. Steam pet do osem minut za rezan zelje in 10 do 12 minut za klin.
5. korak
Odstranite lonček in parno košaro od vročine in odstranite zelje s koša s kleščami.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pot
- Parna košara
- Nož
- Rezalna deska
- Klešče
Nasveti
- Zavrtite zelje, da počivate na ravno stran, potem ko ste naredili nekaj kosov pri drobljenju, da si zagotovite stabilnejšo podlago za delo.
